Borovik

Latinsko ime:	Boletus
Angleško ime:	Boletus
Domena:	Eukarota
KRALJEVINA:	Gobe
Oddelek:	Basidiomicetes
Razred:	Agaricomicets
Naročilo:	Luknje
Družina:	Luknje
Genus:	Borovik
Urejenost	Užitna goba

splošne informacije

Poreklo njegovega imena Borovik, kot mnogi njegovi drugi bratje (na primer, Boletus in Boletus), dolguje njegov habitat. Zato se ta goba imenuje tako, ker je najpogosteje v velikih količinah v borovih telesih.

Boroviki spadajo v užitne gobe in podelili prvo in drugo stopnjo prehranske vrednosti. Poleg tega so s svojim prijetnim okusom večkrat osvojili gobe in veliko načinov za pripravo na pripravo je cenil spretne ljubice.

Borovik (ali bolan) spada v razred agarikomicetov, rodu Borovikov in družini saje.

Značilnost

Dimenzije gobe

Ljubitelji "Tihega lova" so zelo veseli, ko na jasi zagledajo kabino - navsezadnje glede na to, da rastejo, pogosto v skupinah in imajo med drugimi užitnimi gobami precej velike velikosti, lahko zelo hitro poberete celotno košaro iz Odlična darila narave. Imajo v svojem arzenalu takšne pozitivne lastnosti, kot so dovolj veliki parametri, v bolj zreli starosti lahko na splošno dosežejo impresivne velikosti in pridobijo do 1 kg teže.

Klobuk

Barva klobuka se spreminja od belega in svetlo rumena do temno rjave, skoraj črno-odvisno od vrst boletov, ki imajo v naravi ogromno količino. Kar zadeva velikosti klobukov, ima tudi širok razpon - v povprečju, od 5 do 25 cm premera. Borovik pripada klobuk cevaste gobe in ima svetlo belo, rumeno in enakomerno rdečkasto, in za prah iz spora je značilna vse odtenke rjavega. Oblika klobuka je zaokrožena, medtem ko ima lahko vzglavnika in ploščate poglede. S taktilnimi občutki - suhi, žametno in popolnoma gladko na dotik.

Mesa

Bela ali svetlo rumena, limonin odtenek. Večina vrst kaže na rezanje, nekatere - barva ostaja nespremenjena ali rdečila.

Noge

Velikost stopal glive je neposredno odvisna od podvrste - vendar je predvsem povprečni kazalnik 3-18 cm. Bela, rumenkasta, rjava in rdečkasta - vedno je dovolj masivna in ima specifično zgoščevanje na dnu ali srednjem delu nog Borovika. Na dotik včasih enakomeren in gladek, vendar ima v večini primerov noga mreža ali vlaknato površino.

Kjer raste boroviki

Boroviki spadajo v eno najpogostejših gob na svetu. Najdemo jih po vsem svetu, razen v Avstraliji in na Antarktiki, najsrečnejše stanje je zmerno podnebno cono.

Boroviki najpogosteje živijo v gozdovih iglavcev (navsezadnje, to je bilo od tu, da je njihovo ime.

Iskalni fantje bi morali biti najprej pod smreko in borom. Vsaj te gobe radi usedejo in pod kostanjem, bukev, romb in hrast. Če imate srečo, jih lahko najdete v bližini Birch -a, pa tudi v bližini brinasti. Boroviki rastejo, predvsem v skupinah, vendar najdemo tudi ene kopije.

Goba zelo redko živi v tundri in gozdu -tundri, v severni Taiga pa je priložnost za zbiranje velikega števila odličnih joške. In če te okusne gobe naletijo na ozemlje gozdnega stepa. Tudi plodnost kabin je zelo zmanjšana, ko prehod iz navadnih gozdov na gorska območja.

Ko se kabine pojavijo

Mycelium goba začne rasti od začetka pomladi in do pozno jeseni.

Sezona Borovikov velja za obdobje od začetka poletja (v mesecu juniju) do začetka jeseni (sredi septembra). Hkrati je bolje zbrati gobe po dežju.

Ker imata temperatura in vlažnost zraka ogromno vlogo pri nastanku zadostne količine teh okusnih daril narave, je največja verjetnost, da jih srečamo na majhni sončni svetlobi, na robovih in zapuščenih poteh. Ker se Boroviki negativno odziva na visoke temperature in pomanjkanje dežja, potem v sušnem poletju ne bi smeli upati na njihovi visoki donosi.

Urejenost

Boroviki spadajo v kategorijo užitnih gob, imajo veliko uporabnih lastnosti in dober okus. Vendar pa obstaja več kot 300 vrst Borovikova, med katerimi so užitne in neužitne ter strupene gobe, o katerih bomo razpravljali spodaj.

Ne smemo pozabiti, da se celo užitne borove ne morejo uporabljati v prehranskih namenih, če so vsi zasegli s črvi. Zato morajo zbiralci gob skrbno preučiti vsako gobo, preden ga dajo v svojo košaro. Če je prizadeto območje majhno, potem lahko lepo odrežete z nožem. No, v primeru velikega števila razvajenih krajev v nogi in klobuku gobe, je treba vrniti. Tudi izbira krajev za "tiho lov" se izogibajte onesnaženim območjem vzdolž avtomobilskih tirov, železnic in ekološko neugodnih območjih, ker gobe lahko absorbirajo številne snovi iz tal in zraka, tako dobrih kot nevarnih (strupi, strupi in tako naprej).

Boroviki je zelo bogat z vitamini, mikroelementi, aminokislinami in celo vsebuje antioksidante, ki pomagajo okrepiti imunost in se ukvarjati z rakavimi tumorji. Zato so v kategoriji najbolj uporabnih gob, v njihovi sestavi pa so enakovredni sadju, zelenjavi in mesu. Ampak, Alas, z vsemi njihovimi pozitivnimi lastnostmi, so kabine precej težka hrana za prebavil prebavil - zaradi tega, odrasli ne smejo porabiti v velikih količinah, in otroci, mlajši od 12 do 14 let, se morajo na splošno vzdržati gobe v kakršni koli obliki.

Predhodna obdelava hunkerjev je sestavljena iz njihovega temeljitega pranja, pa tudi odstranjevanje lepljive umazanije, listov in zemlje. Potem je treba gobe namočiti v slani hladni vodi 20-30 minut, nato pa jih spet sperite. Kar zadeva metode kuhanja, lahko Boroviki pripravimo sveže (kuhamo, ocvrti ali enolončnica), pa tudi posušen, morski, ohranitev in zamrznjen - v kateri koli od teh možnosti se izkaže za okusno, dišečo in uporabno jed.

Vrste (obrazci) Borovikov

V naravi obstaja več kot tristo vrst Borovikov, ki jih je mogoče razdeliti na naslednje vrste:

Užitna: bela goba, deklica Borovik, Borovik Burrowza, bronasta vijak, Halfre Mushroom, Mochovik Pašnik, Borovik rumena, vijak rdeče in številne druge druge.
Pogojno: Dubovik navadni, Poddubnik, Borovik je zrnata, modrica, Dubovik Olive in drugi.
Netrizibilna nestrupena: Borovik Lepa, Mochovik Pornorovy, Bolček Magenta, Dubovik Kel, Borovik Chunky, Gretter Golly in drugi.
Strupena: legitimni borovik, satanska goba in joške čudovite.

Podrobneje se obrnemo na najbolj znanih in pogosto srečanje z njimi.

Borovik Berrowza

Ta užitna goba raste v iglavci in listavci Severne Amerike, predvsem ne enega, ampak z velikim številom bratov. Zbirna sezona pade na poletje (od junija do avgusta). Premer klobuka je v območju od 7 do 25 cm, višina nog pa je od 10 do 25, medtem ko je njena debelina, v povprečju, 2-4 cm. Kar zadeva barvo takšnega Borovika, ima nogo belo barvo in značilno mrežo, vendar lahko klobuk daje malo v svetlo rjavi ali beli rumeni odtenek. Svetloba in gosta kaše gobe ima sladko prijeten okus.

Bronasta čoln

Najverjetneje se bodo srečevale s temi užitnimi gobami v Severni Ameriki, pa tudi v južni in zahodni Evropi, pod središčem, hrastom in bukovim. Ljubitelji toplega podnebja, imajo raje tudi ravna ozemlja, zato iskanje teh gob na gorskih območjih ni lahka naloga. Glavni čas njihovega sadja pade mesece od julija do oktobra, v Avstriji. Sferični, žameten klobuk gobe, do 17 cm v premeru, temno rjavi, skoraj črni, barvi je lahko prekrit s tankimi razpokami in ima gosto belo dišečo celulozo. Masivna cilindrična noga, ki se zgosti na dnu in se ponaša s prisotnostjo mrežastega svetlega vzorca na njem, prevladujejo rdečkasti in rjavi toni. Lahka cevasta plast s časovno rumeno.

Borovik Dvikolova

Distribuirano na vzhodu Severne Amerike, obdobje žetve - poletni meseci. Užitna goba, za katero so značilni čudoviti rožnato-rdeči odtenki zelo mesnatega klobuka in nog. Hkrati rumena celuloza z rezom pridobi modri odtenek, cevasta plast pa ostane rumena. Enaka oblika klobukov s časovnim obdobjem - od konveksne sprva se je bistveno odprla v bolj zreli dobi gobe.

Borovik Girl (Borovik Reddish, Buro-Yellow Bock, Borovik Skrajšano)

Takšne užitne joške so prebivalci mešanih in listavcev evropskih gozdov, katerih glavno srečanje pade na vse poletje in prvih dveh jesenskih mesecih. Klobuk take gobe sčasoma spremeni svojo obliko s polobli na skoraj ravno, medtem ko je njena širina od 5 do 20 cm, barva pa rumeno-rjava ali kostanj s svetlo rumeno celulozo, ki je na rezal, ki postane modra. Tubularni sloj in noga Borovke sta tudi rumena, vendar podolgovat in koničasta noga okvir mrežnega vzorca svetlobe ali rjavega senca.

Borovik Yellow

Ta čoln spada tudi v kategorijo užitnih in je potrebno, da se poiščete od julija do oktobra do zahodne Evrope. Iskanje rumenih joškov ne bo težko pod hrastovi in bukovim. Isti konveks v mladosti in stanovanje v zrelih, gobah klobuk ima srednje velikosti od 4 do 16 cm. Rumena z rjavim sencem, suha in mat v suhem vremenu, in sluznico, ko je surova in deževna zunaj. Noga vedra je precej debela (do 4-7 cm debeline) in doseže 12 cm v višino, rumeno, brez mreže na njem, vendar, včasih, stelje z majhnimi lestvicami. Limonino meso na rezu hitro pridobi modri odtenek.

Royal Borovik

Stanovanja, predvsem v hrastovih gozdovih južne Evrope. Uživam lahko v tej izjemno okusni in koristni gobi od maja do septembra. Širina polkrožnega klobuka se giblje od 5 do 15 cm. Lep žameten klobuk glive je pobarvan v vseh vrstah svetlih rožnatih barv, Aitoga, do vijoličnih ali oljčnih odtenkov.Cevi in noga boleta so pobarvani v limonini ton. Noga z sodčkom doseže višino 15 cm in je okrašena z rdečimi točkami spodaj in fino belo mrežo na vrhu. Gosta, čvrsta kaša rumene barve ima zmerni vonj in zelo prijeten okus. Uporablja se v hrani kot v kuhani (ocvrti, kuhani, posušeni), TA in v pločevinkah ali posušenem.

Borovik Portorosporova

Nosilci v travi ali mahu v iglavcih in mešanih gozdovih. Poskus takšne kabine je priložnost v vseh poletnih mesecih, pa tudi septembra. Značilnost te gobe je njegov konveksni klobuk, krog do 10 cm, ki ima zelo specifično barvo v obliki bele mreže na sivo rjavi površini. Oblikovana je zaradi dejstva, da je koža na klobuku zelo pogosto porušitev in razpoke. Gosta lahka kaša Borovka je prijetna po okusu in ima šibko sadno aromo. Rjavo-siva noga glive na dnu ima bolj izrazit odtenek, svetlo rumena cevasta plast pa modra, ko jo pritisnete.

BOROVIK MESH (beli gobovi hrast)

Ta koristna plemenita goba je v mešanih in listopadnih gozdovih izbrala hribovita območja pod rogom, hrastom, bukom in kostanjem. Izvajanje zbiralcev gob od konca pomladi do sredine -Aute. Rumeno-rjava, mesnata, okusna klobuk, premer do 25 cm, ima konveksno obliko in žametno kožo, ki je prekrita z lahkimi razpokami s starostjo. Cilindrična gosta noga se rahlo zgosti na bazi in je opremljena s svetlobo ali rjavo mrežo. Za svetlobno kašo je značilen sladek okus in ima veliko število riboflavina, ki je odgovoren za odlično stanje telesa kot celote, predvsem pa nohti in kože.

Borovik fehetner

Užitni dar narave, ki raste od junija do septembra na apnenci širokih gozdov. Pogosto je mogoče najti na Daljnem vzhodu in Kavkazu. Širok lahki ali srebrni klobuk, ki v krogu doseže do 15 cm, s starostjo iz konveksa pridobi bolj ravno obliko. Na dotik je gladka, a z mokrim in surovim vremenom postane sluznica. Bela barva gobe gobe gobe ima možnost pridobivanja modrega odtenka v zraku. Visoka (do 12-15 cm) rumena noga Borovika, z rahlo rdečkasto celulozo v notranjosti, zgoščena spodaj in se ponaša z mrežnim vzorcem na njem.

Borovik Horton

Užitna goba, ki je bila najdena od začetka poletja v majhnih skupinah pod hrastom in bukem v mešanih gozdovih. Sezona gob takšnih stojnic traja do začetka jeseni. Majhna, rahlo konveksna, klobuk 8-10 cm širok je rjava z rumenkasto celulozo, ki nima izraziti okusa in vonja. Cilindrična noga, visoka do 9 cm, ima rumeno-rjav odtenek in gladko površino.

Strupene in neužitne vrste borovikov

Borovik je vijolična

Strupena goba, ki živi v listopadnih gozdovih. Občasno je mogoče najti pod čebelami na apnastih tleh. Določitev takšne kabine ne bo težko za konveksni žametni klobuk, ki ima neenakomerne robove in vinski odtenek, na njem pa črne lise. Druga značilnost te strupene gobe je njegovo bledenje: na rezu prvotno vzame modri odtenek, nato pa po nekaj urah postane temno rdeča.

Borovik Le Gal (Borovik Legal)

To strupeno in strupeno gobo je rezident evropskih listavcev gozdov. Oranžno roza klobuk sega 15 cm s premerom, gladko na dotik, s svetlo celulozo, sija na rezu. To daje toksičnosti takšne borove njegove noge, ki je v eni barvni shemi s klobukom, vendar je pokrita na vrhu debelega in gosto rdečega mreže.

Borovik Lepa

Neizvedljivost mu daje močno izrecno grenko okus. Najdemo ga v mešanih in iglavcih evropskih gozdov od julija do oktobra. Suhi in mat klobuk ima konveksno obliko z valovitimi robovi, večinoma gladko na dotik. Barva klobuka je svetlo siva ali šibko rjava z rjavimi vlekami in krog do 13-15 cm. Bright Pulp je modri odtenek na rezanju, tricolorska noga cilindrične oblike pa doseže dolžino 10-15 cm in vsebuje prehodne odtenke iz limone navzgor do rdeče-rjave. Hkrati je okrašen z belo mrežo in v sredini - rdeča, kot sama noga.

Borovik je čudovit

Se nanaša na strupene gobe, ki rastejo pod iglavci v mešanih gozdovih Severne Amerike od konca poletja in skozi jeseni. Širok obseg premera klobuka v območju od 7-8 do 23-25 cm v kombinaciji z zadostno veliko nogo (do 12-15 cm dolžine in 8-10 debeline) naredi to gobova opazno za izkušene in samo začetne zbiralnike gob. In klobuk, in noga naslikata v rjavo barvo z rdečo plimovo, vendar meso je rumena in na rezanju vzame modro barvo. Na dnu noge je okrašeno z rdečkasto vinsko mrežo.

Satanska goba

Strupeni predstavnik klana Borovik, ki je najbolj razširjen v južnoevropskih državah, pa tudi na Kavkazu in na Daljnem vzhodu. Se raje naseli v listavcih pod pesto, apno, hrast, kostanj in buko. Zelo širok zaobljen klobuk (do 30 cm) je prekrit z zelo raznolikimi barvami: od belkasto rumene in svetlo sive do zelenkaste olivne z roza vzorci. Lahka celuloza ima neprijeten vonj in ko rezanje pobarva v modri ali rdeči. Povprečje velikosti noge, ki dosega 15 cm v dolžini in debelino 7-10, ima obliko v obliki sode ali plodu repa, zgodi se od spodaj in pobarvane v prehodne rumeno-rdeče odtenke, prekrite z rdečo rdečo barvo mreža. Precej prijeten vonj mladih gob s starostjo pridobi vonj grtine čebule.

Raste doma

Gojenje boroviki ima lahko odlične rezultate, če se približate temu primeru s polno odgovornostjo in mukotrpnim. Zaradi dejstva, da najbolj naklonjeni joški rastejo pod brezo, smreko ali borom, s katerim tvorijo mikorizo, potem je treba, preden nadaljujejo z gomo gobami.

Obstajajo trije načine za doseganje odličnih rezultatov in prosim sami z okusnimi darili narave:

Najprej je treba izbrati zdrave borove, brez črvov in poškodb, nato pa jih temeljito mletite in namočite 24 ur v čisti vodi. Po teh manipulacijah jih je treba mešati in obremeniti. Nastala infuzija, v kateri so zdaj prisotni spori gob.
Drugi način je bolj zapleten, ker za njegovo izvajanje, pripravljena usoda zemlje z glivico, ki kopati v gozdu. Ob prihodu domov, taka goba je postavljena pod drevesa v posebej določenem mestu, kjer najprej naredijo plitke za micelij, ki nato zaspijo na vrhu gozdnega zemljišča. Pomanjkanje neposredne sončne svetlobe in zmernega zalivanja - ključ do uspeha pri gojenju Borovikov.
Tretja metoda vključuje postavitev pod drevesi, ki preplavijo gobe, predrezani na majhne koščke in zmešamo z mokrim tlemi.

Če opazite vse subtilnosti pravilnega in rednega zalivanja, lahko naslednje leto zbirate prvi pridelek, ki bo sprva sestavljen iz posameznih kabin, ki bodo v prihodnosti zagotovo pridobile družine.

Kalorična vsebina Borovikov

Boroviki se ne nanašajo le na precej nizke izdelke, ki jim omogočajo, da jih vključijo v prehrano vsem, ki se trudijo, da se znebite odvečne teže, ampak tudi zelo koristna gozdna darila: vsebnost velikega števila vitaminov A, B1, C in D, kot tudi aminokisline, žveplo, žveplo, žveplo, žveplo, žveplov lecitin, riboflavina in polisaharide, so odgovorni za normalno delovanje celotnega organizma in zlasti ščitnice, in pomaga pri boju proti onkološkim boleznim in krepi imuniteta.

Kalorična miza (na 100 gramov gob):

Vsebina kalorij ................ 22 kcal
Beljakovine …………………………. 4.0 G
Maščoba .............................. 1,5 g
Ogljikovi hidrati ........................ 1.1 g
Voda ................................. 90%

Vendar ne smemo pozabiti, da je prekomerni hobi kabin prežet z veliko obremenitvijo prebavnega sistema, zato morate vedeti ukrep, da ne boste škodovali vašemu zdravju, ampak da uporabite te gobe v svoji koristi in užitku.

Zanimivosti o boobs

Boroviki spadajo v eno največjih gob na svetu in lahko pridobijo težo do 3 kg.
Opaženo je, da se Boroviki pojavljajo v gozdu hkrati z Mumanlandsom, tako da, ko sem v jase z belim grahom na klobuku srečal čudovito nepremagljivo rdečo gobo, lahko varno poiščete okusne bolnike.
Tudi eden od znakov tesne ureditve družine Borovik za zbiralnike gob je detekcija mravljinca.

Video

Zdieľať na sociálnych sieťach::

Podobné