Črna cesta

Črna cesta ali Chernushka (LactariusNecator) - To je goba, ki spada v oddelek za Basidiomycetes, razred agarikomicete, red Raw, družina surovin, družina Milecie.Druga imena, ki uporabljajo zbiralnike gob: Chernysh, črna votle, črne ustnice, cigane, črna smreka palica, oljka-rjava hitenja, oljka-črna obremenitev, prašič.

Mednarodno znanstveno ime: LactariusNecator (Bulliard) Persoon, 1799

Syno -ssably:

Agaricus Necator Bulliard, 1781

Galorheus Necator (Bulliard: Fries) Fries, 1825

Agaricus turpis Weinmann, 1828

LACTARIUS TURPIS (Weinmann) Fries, 1838

Lactifluus turpis (Weinmann) Kuntze, 1891

Agaricus plumbeuus Bulliard, 1786

Lactarius Plumbeus (Bulliard: krompirček) siva, 1821

LACTARIUS TURPIS var. Plumbeus Cooke, 1883

Angleško ime: Grda mlečna kapa

Nemško ime: Olivbrane Milching

Status zaščite: Glede na rdečo knjigo IUCN Black Gruss ni varovan pogled. Ta goba ni vpisana tudi v rdečo knjigo Ruske federacije.

Mushroom je dobil ime zaradi oljčnega rjavega ali oljčnega klobuka.

Črna cesta: fotografija in opis. Kako izgleda?

Chernushka ima Klobuk s premerom od 6 do 20 cm. V mladosti je gobji klobuk izbočen ali ravno. Včasih je lahko široko koš, z zavito robom. Po dežju ali v mokrem vremenu postane sluznica, lepilo s komaj opaznimi koncentričnimi conami. V suhem vremenu se je površina klobuka rahlo počutila. Njegova barva se lahko razlikuje od oljk-rjave do zelenkasto-črne.

V črni barvi lamelarja Hymenoform. Plošče širine od 5 do 7 cm, navzdol, t.E. Talna, Wiliar, pogosta in tanka.

Barva njihove bledo rumene, v starem gobah utopila. Pri zrelih črncih se ob stiskanju plošče zatemnijo.

Noge Črna šibka enaka barva kot klobuk, dolžina od 3 do 8 cm, od 1,5 do 2,5 cm debela. Zgornje noge so lahko včasih lažje od klobuka.

Praviloma je zožena, gladka, sluzna membrana. V mladosti v zrelosti postane trdna snov, celični ali zelo votli.

Mesa Črni tovor gost in bel. V razdelku lahko damo rjavo ali sivo barvo.

Beli kavstični mlečni sok ima zelo grenak okus, vendar brez veliko vonja, na zlomu celuloze.

Velikost Spor -6,3-8,8 x 4,8-6,5 μm.

So široko -lipsoidni, z bežno površino. Barvni spor v množici rumenkastih.

Kjer raste črna obremenitev (črna)?

Goba je zelo razširjena na severnem in zmernem območju Evrazije in Severne Amerike. Obstajajo tudi informacije, ki jih je Chernys pripeljala v Avstralijo in Novo Zelandijo. V evropskem delu Rusije, Black Grudge raste od Arkhangelsk v Saratov regiji, je v Urals, Altai in Daljnem vzhodu.

Črna Gruza raste v smreki, včasih zelo stare in temne gozdove. Najdemo ga tudi v Berezniki, kjer tvori mikorizem z brezo. Chernushka lahko raste na izboklinah mahov na robu močvirjih, ob gozdnih cestah, na rezanju.

Včasih se črnci najdejo v parkih in vrtovih. Rastoče posamezne vzorce in skupine, ki so lahko zelo velike. Glavni čas rasti črnih movers je od srednjega polnega do novembra. Masovna višina gob je opaziti v avgustu. Zbirajte črne obremenitve v posodah s trdnimi stranicami, saj so njihova sadna telesa zelo krhka.

V bistvu samo sveži mladi černuški niso črvi: Stara sadna telesa zemeljskega piva so zelo hitro pojedla ličinke žuželk.

Črna kalčja je užitna ali ne?

Chernushka goba pripada kategoriji pogojno sedečih gob. Uporablja se samo v soli, po predgrevanju. Slone črne obremenitve pridobijo temno vijolično rdečo barvo, pridobljene so za zimo. Vendar nekateri avtorji dvomijo o Edacy of Chernosh, saj v celulobi njegovih sadnih teles vsebuje biološko aktivno snov Nektorin (7-hidroxycumaro (5,6-C) Hinolin) -Proten mutagen-kancorogen. Njegova količina se giblje od 2 do 30 mg na 100 g svežih gob.

Mutagene lastnosti nekantherina so dokazane v poskusih z bakterijami (Salmonela) in rakotvorni učinek na kulturo svinjskih jetrnih celic. Vendar pa po rezultatih drugih študij mutagenost Nekatorina ni našla potrditve.

Kljub temu mikologi iz zahodne Evrope menijo, da so te vrste strupene. Bralci bi morali razmišljati o inteligenci uporabe te vrste hrane.

Ali obstajajo lažne črne obremenitve?

Črna Gruss nima strupenih dvojčkov, vendar se lahko zmede z drugimi užitnimi vrstami.

• Črni krog ali črni sir ( RUSULAAdusta )

Črna obremenitev je podobna obremenitvam črne barve, ki se imenuje tudi črni sir, vendar se razlikuje od njega grenkega in obilnega mlečnega soka. Mlada plodna telesa črnih podnamenkov imajo belkast-siv ali lepljiv ploski klobuk. V črni barvni klobuki so bolj zelenkasti, sivi toni so manj izrazite, barva je temna oljčna ali črnci. V nakladalu na klobuku je lahko prisotna sive lise, ki jih nikoli ne opazimo v Chernuski.

Levo Black Gruza (LACTARIUS nucator), na desni strani črne (Russula Adusta), Avtor: Igor Lebedinsky, CC s 3.0

Himenofor luči predstavljajo bele plošče, ki streljajo s starostjo, in v mladi črni hladilnik, bledo rumeno rumeno ploščo.

Celuloza črnih rahs je sivkasto, na zlomi, ki ga zabriše, in potem dobi sivo. Za razliko od črnega tal, mesa RUSULAAdsta ima značilen zemeljski vonj in sladek okus. Spore v prahu Podmed ima belo, rumen pa je rumen.

Levo Black Gruza (LACTARIUS nucator), na desni strani črne (Russula Adusta), Avtor: Igor Lebedinsky, CC s 3.0

• Trenutna obremenitev ( Lactarius Fluens )

Črni gruss nekoliko podoben Smadge toku, ki raste v gorskih listavcih gozdovih. Vendar pa je ta vrsta tal slikana lažja kot LactariusNecator, in ima klobuk z dobro izklopljenim koncentričnim krogom, kot tudi belo nogo.

Left Black Gruzdery (Lactarius Necator), Avtor Foto: EPP, CC BY-SA 3.0. Na desni je trenutni nakladalnik (LACTARIUS FLANES), avtor fotografije James Lindsey, CC BY-SA 3.0

Črna cesta (Lactarius Necator), Avtor Foto: Jerzy Opiola, CC BY-SA 4.0. Na desnem Gruce Curcut (Lactarius Fluens), Avtorska fotografija: James Lindsey, CC BY-SA 3.0

Koristne lastnosti črnega nosilca (Chernushki)

O škodi in koristih črnih mozalcev se aktivno razpravlja. Glede na prehransko vrednost Chernysh -a, ki bi bil slabši od mnogih gob. Njegova kalorična vsebnost je zelo nizka in je le 15 kcal na 100 g izdelka. V 100 g svežih sadnih teles gob te vrste vsebuje:

• 1,5 g beljakovin,
• 1 g maščobe,
• 1 g ogljikovih hidratov,
• 1,5 g prehranskih vlaknin (hitin),
• 95 g vode.

. V 100 g sveže gobe vsebujejo:

• tiamin (B1) - 0,03 mg,
• Riboflavin (B2) - 0,24 mg,
• askorbinska kislina (c) - 8 mg,
• Vitamin RR - 0,15 mg.

Mineralni elementi so prisotni v tako majhni koncentraciji, da jih skoraj ne zaznajo z instrumentalnimi metodami. Vodni izvlečki črne grobe imajo antioksidantno, antibakterijsko in anti -ogorčljivo delovanje zaradi vsebnosti askorbinske kisline in alkaloidov ne -aktorina in neurejenih.

V sadnih telesih te vrste je bila ugotovljena visoka koncentracija polifenolov, zaradi katerih ima črni kalček najvišjo antioksidativno aktivnost v primerjavi z drugimi predstavniki vrste LACtarius.

?

Po zbiranju Chernuski, kot vse obremenitve, morate takoj obdelati, saj se v svojih sadnih telesih, nekroze procesov, ki jih povzročajo različne bakterije, ki so vedno prisotne v gobastih, se lahko začnejo.

Če ste se še vedno odločili poskusiti s črnim tovorom, jih uporabljajo samo v tvorbi soli. . Nobene druge metode priprave ali skladiščenja za te gobe se uporabljajo: Običajno črne obremenitve ne ocvrte in juhe iz teh gob ne kuhajo.

Chernuski, ki je pripeljan iz gozda, je treba oprati in očistiti. Od površine klobuka morate očistiti črno ploščo, ne da bi odstranili kožo, nato pa morajo biti črne obremenitve namočene 2 dni, občasno spreminjajo vodo.

Kako Solit Black Groove doma? Vroče in hladne načine

Sol črnih mozalcev je nečarani postopek. Pred soljenimi gobami kuhamo 10 minut. Vretje vam omogoča, da zmanjšate koncentracijo alkaloidov za 50%.

Soljena Chernushka Vroče, dodajanje 30 g soli na kilogram sadnih teles. Soljenje črnih movers je vroče bolj zaželeno, ker le klobuki te gobe pridobijo vijolično rdečo barvo. V hladnem načinu soljenja ne spreminjajo barve in izgledajo manj privlačno.

Spajkalno črno zemljo Hladen način Zagotavlja pred-navijanje vsaj 48 ur in pogoste spremembe vode (4-5 ur). Namakanje znatno zmanjša kavstični okus nakladalcev, končno izgine le mesec dni po reševanju. Po namakanju se voda odcedi in gobe položijo s klobuki navzdol v čiste posode, plast 5-7 cm. Zdaj mora črni tovorni promet hitro spati. Za to se vsaka plast premakne sol finega brušenja. Okusne gobe bodo pripravljene v 1-1,5 mesecev.

Slone črne obremenitve se lahko shranijo v kleti, hladilnik ali na katerem koli hladnem mestu. Treba je zagotoviti, da gobe ne zamrznejo, sicer so lastnosti okusa močno zmanjšane. Slani Černushki pozimi - odličen dodatek k drugi jedi.

Škoda in kontraindikacije črnega šibkega

Kot je navedeno zgoraj, je Chernuski pripisana pogojnim sedimentarnim gobam, v nekaterih državah pa se štejejo za strupene, ker vsebujejo alkaloide z mutagenimi in rakotvornimi učinki. Vendar pa študije kemijske sestave črnih nosi, izvedenih v letu 2014, niso vzpostavile rakotvorne aktivnosti ekstraktov metanola, ki izhajajo iz sadnih teles teh gob, vendar pa avtorji ne najdejo zaključkov o svojem užitljivem.

Črno utrujeno je mogoče zastrupiti, in čeprav zastrupitev teh gob ne bo privedla do smrti, lahko pa pride do ostrega gastroenteritisa.

Z vsemi simptomi zastrupitve se posvetujte z zdravnikom za nasvet in pomoč. Prvi znaki zastrupitve se običajno pojavijo v dveh urah. V obdobju dveh do treh dni so primeri simptomov.

Klinični simptomi zastrupitve s črnim voljem imajo veliko skupnega z zastrupitvijo drugih škodljivih snovi. Glavne značilnosti zastrupitve vključujejo:

• bolečine in krče v želodcu,
• Palor in videz rumenkastega odtenka kože,
• mrzlica in tresenje v telesu,
• Deloirano dihanje,
• aritmija,
• Sistematično bruhanje in driska,
• Halucinacije,
• Kršitev prostorske orientacije,
• Nenavadno vedenje in neumnosti.

Prva pomoč pri zastrupitvi Black Gruz

Ko se pojavijo simptomi, zastrupitev nujno povzroči reševalno vozilo. Preden pride zdravnik, je treba sprejeti naslednje ukrepe:

• Uporaba 5 kozarcev raztopine tabele soli (žlica soli v litru vode) povzroči bruhanje;
• Vzemite odvajalo;
• Pojdite pod toplo odejo in toplimi okončinami;
• Pred prihodom zdravnika za nadaljevanje tekočine za pitje.

Pri zastrupitvi s strani katere koli gobe kategorično ne priporočajo jemanja alkohola.

Zanimiva dejstva o črnih hladih

• Ime "Chernushka", ki se včasih imenuje ta goba, ima tudi moško ptico gorskega črnca (Phoenicurus Phoenicurus) za črno barvo vratu in površine kril.
• Ljudje se imenujejo "črno -nogi" v besedi čebulnih semen.
• To je edina goba iz basidiomycetes v sestavi sadnih teles mutagene snovi.
• V evropskih državah se črna majhnost šteje za strupeno.
• V teh glivu so bile najdene antioksidanti - polifenoli.
• Črna žareča vsebuje nekaj mineralov.
• Goba vsebuje antibiotike z antibakterijskimi in antifungalnimi učinki.

• Kako izbrati ime za mucka, če je črna
• Črna mamba-afriška morilska kača
• Tartufle
• Chaga
• Odprto
• Pečica
• Dobavitelj
• Vyeshenka
• Utor
• Porcini
• Borovik
• Podberezovik
• Poljska goba
• Albatrellus ovechiy
• Pro -reys
• Sparassis curly
• Kaj so ščurki
• Plethey
• Aurikularni
• Kot