Albatrellus ovechiy

Splošne informacije o glivicah

Albatrellus Ovechiy je predstavnik družine gob iz Albatrell reda surovega.

Ime rodu se je zgodilo iz italijanske besede "Albatro" - Albatross. Ta goba najdemo tudi pod drugimi imeni: trebuh ovc, ovčjih gob. Možen razlog za takšno ime je, da naraščajoča gosta skupina gob spominja ovce ovato. .

Albatrellus Overchy - velika goba, raste predvsem v suhih iglavcih gozdovih, pod drevesi, na gozdnih robovih ali na cestah. Enotne gobe so redke, večinoma albatrellus oblikuje velike kolonije. Goba je pogosta na območjih z zmernim podnebjem, zori od julija do oktobra. Poiščite albatrellus ovechi lahko in potem, ko druge gobe ne rastejo več.

Značilnosti ovc gob albatrellus

Klobuk

Klobuk v albatrellus ovčji pralni mesnate, v debelini od 1 do 2 cm, njegov premer je 7-18 cm. Oblika klobuka je zaokrožena, malo narobe: rob je upognjen, osrednji del pa je lahko ravno in konkavni. Barva klobuka se razlikuje od bele, kreme, oker do sivo-rumene, lahke ali sive-rjave barve v odraslosti. Včasih na klobuku, ki je postavljen svetle rumene lise. Površina je suha, gola, mlada goba ima gladko in svilnato, sčasoma postane šibka -ched in razpoke, zlasti v obdobjih suše. Robovi klobuki tanke, ostre, občasno puhasto, valovito ali rezilo.

Mesa

Albatrellus ima gosto, surovo, krhko belo kašo iz bele. Pri sušenju postane rumena ali rumenkasta, ko pritisnete, pridobi rumenkasto barvo. Okus je prijeten, v starem gobah z grenkobo. Vonj ni zelo prijeten, milni, včasih mandljev ali praškast.

Noge

Stopala gobe je kratka in debela, dolga 3-7 cm in 1-3 cm debeline. Je trpežna, gladka, trdna, zože do baze ali malo upogibanja. Barva bela, smetana, svetlo rjava ali sivkasta.

Kjer rastejo Albatellus ovac

Albatrellus ovce raste v zmernih območij na severu. Glivinski obseg vključuje Evropo, Azijo, Severno Ameriko, Avstralijo, Evropski del Rusije, Sibirije in Daljnega vzhoda.

Od julija do oktobra Albatrellus lahko ovce najdemo v suhih iglavcih in mešanih gozdovih pod smreko, pa tudi v jasnih, jasnih, gozdnih robovih, v bližini cest, v gorah. Goba raste na nevtralnih in alkalnih tleh, pogosto v mahu. Posamezne kopije so precej redke. Običajno albatrellusove ovce tesno rastejo drug na drugega, včasih celo noge, robovi klobukov in sadna telesa gob rastejo skupaj.

Ko Albatrellus Ovechi

Sezona za iskanje ovac Albatrellus se nadaljuje od julija do druge polovice oktobra, kar jo razlikuje od številnih drugih vrst gob.

Osebnost Albatrellus ovčja

Albatrellus ovce je užitna goba, ki se uporablja sveže, posušeno, kicled, kuhana, ocvrta, dušena. To je okusna goba, vendar je njena žilava celuloba slabo prebavljena in lahko povzroči prebavno motnjo.

Živila mladih gob se uporabljajo v hrani, ki so pijan pred uporabo. Ko vre, meso gobe postane rumenkasto zeleno. Druga metoda kuhanja je, da ocvrti surov albatellus brez vretja. Tudi goba, marinirala z začimbami, ki omogočajo dolgo časa za shranjevanje.

Posušeni albatrellus na soncu, v peči, v pečici ali na plinskem štedilniku. Za sušenje na prostem je potrebno sončno, suho vreme, da se gobe ne poslabšajo. . Ni potrebno pranje gob, saj dobro absorbirajo vlago in nato slabo sušiti. Potem so na navoj ali čepi. Suši albatellus neenakomerno, zato morate slediti postopku. Zmedena goba bo izgubila kakovost okusa in hitro neuspešno. Končni posušeni albatrellus postane lahek in suh, okus in vonj pa spominja na svežo gobo. Shranite posušene gobe v suhih dobro prezračenih območjih, v hermetične kovine ali steklene kozarce.

Drug način shranjevanja albatrellusa ovc je solitev in kisenje. Solne gobe v posodah iz lesa, kozarca ali sklenine. Prečiščene in oprane gobe kuhamo v slani vodi pol ure. Voda se odcedi, gobe so zložene na colanderju in postavljene v kapezija. Sol se doda iz izračuna 50-60 g na 1 kg gob. Dodaj tudi česen, poper, zaliv list. Potem postavite pod gniloče. Čez teden dni je pripravljena okusna jed. Shranite nasoljeni albatrellus v hladnih sobah. Slanica mora popolnoma pokriti gobe.

Albatrellus vre okusno juho. 1 kg svežih gob je razvrščeno, čiščenje, odstranjevanje in umivanje. Izrežite gobe je majhno, zliti z vodo in kuhano za 15-20 minut. 4 čebula prenašajo rastlinsko olje. 350 g vseh žit, pražene čebule, narezane zelenice, začimbe in pripeljali do kuhalnih gob.

Albatrellus se uporablja tudi za pripravo drugih jedi in solat. Na primer, zvitki iz teh gob so priljubljeni. Sveže gobe kuhamo in ocvrte, po katerih se zmešajo na mleto meso s čebulo, česnom, soljo, poprom. Zarezana kuhana jajca in majoneza se dodajo končnemu mletju. Mešanice tvorijo klobase, ki zavijejo v rezine šunke. Zvitki so položeni na posodo in jih nalijte z mesnim želejem, ohlajenim.

Solate so pripravljene iz vloženega albatrellusa: 1 kg vloženih gob je razrezan in dodan fino sesekljano zeleno čebulo. Kronja se dodamo na zmes (300 g) in kozarec zelenega graha. Sledite solato majoneze, začimbe - sol in poper.

Tipci gob albatrellus

Albatrellus Fused (Albatrellus Sofluens)

Barva glive je oranžna ali rumenkasto rjava, okus je grenko ali kislo. Klobuki zlili, nejevoljni. Raste pogled pod iglavci.

Albatrellus SubRubescens

Oranžna, svetlo skrita ali svetlo rjava goba, včasih z vijoličnim odtenkom. Se pojavi pod borovnicami in osnjami. Okus Gorky.

Albatrelus Albatrellus Cristatus)

Klobuk te gobe je rjavo-zelena ali oljčna. Widden v listavcih, pogosto v bučnih nasadih.

Albatrellus Syringae

Raste v mešanih gozdovih, klobuk je zlato rumeno ali rumenkasto rjavo.

Strupene in neužitne vrste gob albatrellus ovcochi

Tipi gob, podobnih albatrellusu, so užitni, med njimi ni mogoče najti. Na primer, rumeni Junkey (Hydnum Revandum) se zdi navzven spominja na albatrellus, vendar ga loči dejstvo, da je hymenoform te gobe sestavljen iz debelih svetlih bež konic, ki so zasnovani na nogo.

Rastne gobe Albatrellus ovce doma

Za gojenje albatella ovac v domu micelijske gobe, pomešane z žagovinami, žetoni, majhnimi vejami. Končana mešanica se postavi v polietilenske vrečke, jih narežemo in levo v sobi z visoko vlažnostjo, dobro razsvetljavo in temperaturo +20 ° C. Čez mesec dni se pobere prvi pridelek.

Tudi Albatrellus Ovechi, ki se gojijo na konoplju ali lesenih palicah. Predhodno so v vodi, kosi na površini, in jih postavijo v njih z micelijem. Poeks odidejo v osenčenem mestu, zaspite z listi. Štiri mesece zbranih gob.

Vsebnost kalorij v gobici albatrellus ovychiy

100 g Albatrellusa ovc vsebuje 22 kilokalorij.

Odstotek hranilnih snovi:

• Beljakovine 46,19%
• Maščobe 5,08%
• Ogljikovi hidrati 48,73%

Zanimiva dejstva o glivah

• Albatrellus ovechi, ki je vključen v rdeče knjige regije Moskva in Sverdlovska.
• Zdravilo uporablja anestetično zdravilo.
• V naravi je Albatrellus Ovechiy medicinska sestra gozda, saj goba razgradi organske spojine in s tem gnojijo zemljo.

Video

• Odprto
• Porcini
• Prašič je tanek
• Tartufle
• Umbrelle
• Modrica
• Pečica
• Noči
• Dubovik
• Kot
• Voshenki
• Mlechik
• Syroezha
• Champignon
• Mushroom-zone
• Utor
• Borovik
• Dobavitelj
• Koznyak
• Debela svinjina