Aurikularni

Splošne informacije o glivicah

Aurikularizem ali aurikular, zavese spada v rod baziamitset gliv, ki so del družine aurikularnega.

Auriculiaria je za očitno podobnost z ušesom človeka imenovala nenehno. Tudi goba se sreča pod imena "Židovsko uho" in "Judino uho". . In aurikular gob najpogosteje najdemo na padlih ploščah starega. Iz kitajskega jezika je ime glive prevedeno kot "uho iz črnega lesa". Japonski klic lesene meduze gobe.

Značilnost aurikulije gob

Klobuk

Gobov klobuk nenavadne oblike - videti je kot ušesna lupina. Premer klobuka je 11-12 cm. Barva od rdeče-rjave do skoraj črne. Na notranji strani je klobuk aurikularije običajno gladka, in na zunanjem - grobo.

Mesa

Za auriculijo je značilna tanka, zenica, prozorna kaša, ki se med sušenjem utrdi in zmanjša velikost.

Noge

Noga te gobe je zelo kratka, do debla drevesa, ki je poleg tega, kar narašča, noga, ki meji zelo tesno.

Kjer rastejo aurikularije

Obseg porazdelitve gliv zajema južne regije Evrazije. Gobe ​​pogosto najdemo na Kavkazu.

Auriculory raste od poletja do konca jeseni (julij-november), običajno na mrtvem lesu, na dnu kovčkov, pa tudi na vejah listavcev in grmovnic. Najljubši kraji - poleg hrastov, lajsov, javorja, jelša. .

Ko se pojavi aurikularna

Auriculiaria najdemo vse leto, toda jeseni glive opazijo veliko lažje, še posebej po dežnem obdobju. Hkrati pozno jesenske gobe odlikuje žila in elastična celuloza, jih redko zbirajo. Sezona zbiranja za aurikular je obdobje od julija do konca novembra.

ODENJA AURICULORY

Auriculia Underwind je užitna goba srednje kakovosti. Meso - gost, sijaj, svež.

. Kitajci so ocvrti aurikularni, enolončnice, kuhajo z mesom, ribami ali zelenjavo za paro. Uporablja se tudi aurikularna, kot del solat.

Da bi dolgo ostali aurikularni, se gobe v celoti posušijo. Hkrati so zelo črne barve, le na dnu klobuka ostaja svetlo. Toda, ko so takšne posušene gobe v topli vodi, nabreknejo in prevzamejo enako obliko, barvo in doslednost v eni uri.

Vrste gob Auricular

Aurikularizem je zavezan ("Judino Ear") (Auricularia Auricula-Judae)

Dimenzije gob 4-10 cm. Klobuk oblike Ohumoida. Zunanja površina rdečkasto rjave barve z mehkimi lasmi, znotraj elegantnega klobuka, temna s sivim odtenkom, v žilah in gubah. Tanka, prozorna, klepetalna kaša, medtem ko sušenje strdi in skrči.

Raste na listavnicah, pogosto na starejših in jedrih, v mokrih listopadnih gozdovih. Vrsta je razširjena na severnih širinah s toplim mehkim podnebjem.

Polje Aurikular (Auricularia MESENTERICA)

Užitna, a brez okusa. Sadno telo prelistane oblike, lajšanje klobuka na vrhu, rjava, s krogi. Beli spore prašek. Noga je šibka. Celuloza učenca, rdečkasto v mladih gobah, njeni stari suši.

Aurikularna aurikularna (Auriculria Poltricha)

Goba raste na deblih in vejah dreves v širokih -lenskih tropskih gozdovih v Aziji, Severni in Južni Ameriki. Priljubljena v tradicionalni kuhinji azijskih ljudstev, in se široko goji na Kitajskem in na jugovzhodu Azije. Konsistenca je prijetna, okus se izraža šibko.

Sadno telo je v skodelici ali omejene, sedeče, premera od 2 do 15 cm, pritrjeno na substrat. Celuloza je ostro črtana, pri sušenju postane zelo trda. Od znotraj je površina klobuka roza ali rdečkasto rjava, ko se posuši. Zunanja površina umazane bele, sive ali rumeno rjave barve je gosto pokrita z dlakami.

Strupene in neužitne vrste radikulorije

Podobne vrste niso opisane za aurikularno, ki so strupene ali neužitne, in s katerimi se lahko vprašajo gobe.

Rastoča aurikularna goba doma

Za gojenje aurikulorije doma na vejah in debla listopadnih dreves (Elderberry, kabina, Linden, ELM) naredijo dva propada, v katerem je micelij postavljen. . Pristanek se izvaja aprila ali maja. Substrat presadka je nameščen v prtljažniku. Za kalitev je temperatura potrebna + 20 ° C, zaščitena pred svetlobnim prostorom in približno 3 mesece. V mokrem in toplem vremenu se ob koncu poletja pojavijo sadna telesa. In če v prihodnosti je zalivanje obloga, potem se nove gobe še naprej pojavljajo redno. Zberite aurikular, ko se na klobuku pojavijo beli spori. Gobe ​​rastejo približno šest let.

Vsebnost kalorij v aurikularnih gobah

100 g Auriculia vsebuje 25 kcal. Sestava hranil:

• Beljakovine ………………………… 0.48 G
• Maščobe .............................. 0.04 G
• Ogljikovi hidrati …………………….6.75 G
• Voda …………………………..92.59 G

Zanimiva dejstva o glivah

• Prej je bila v medicini uporabljena aurikular kot zunanje hladilno sredstvo z vnetnim grlom in boleznimi. V ljudski medicini se gliva uporablja za te namene in zdaj.
• Auricularia iz 3. stoletja našega štetja je bila znana na Kitajskem, kjer je bila goba uporabljena v pisanju. Ga je imenoval "Mu-Err", ki je preveden kot "uho drevesa". Kitajci so opisali 5 različnih vrst aurikularnih. Zbrali gobe med dežjem in posušenim. Zdaj na jugovzhodu Azije in Daljnega vzhoda se je Auriculia šteje za poslastico in se umetno goji.
• V Nemčiji so Auriculiaria imenovali "buzinska goba" in je bila uporabljena kot zdravilo pri vnetju oči, na podlagi infuzij za izpiranje med boleznimi nazofarinksa.

Video

• Koznyak
• Champignon
• Vyeshenka