Bela stepska goba

Splošne informacije o glivicah

Bela stepska goba pripada razredu agaricomicetes, oyshbody Clan (Pleurotus). Med številnimi imeni gobe, najbolj razširjena so: Eryngi, Stepnaya Ezhenka, Royal wezen, Les Borovik, Royal Trumpet. Vsa imena kažejo na značilne zunanje značilnosti glive, ki so podobne njegovim "sorodnikom".

Značilnosti bele stepske gobe

Klobuk

Klobuk bele stepske gobe doseže v premeru 2-15 cm, včasih do 30 cm. Mlada goba ima hemisferično, vendar postopoma postane ravna ali konkavna, nepravilna oblika. Struktura gladka ali luskasta, malo zlomljena. Barva klobuka v starih gobah je rumenkasto bela, v mladoletnih belih. Spostrje plošče široke, bele v mladih glivah, stara - rjavkasta-rumena.

Mesa

Meso je postopoma elastičen v mladih gobah. Vonj po gobah, malo slišen.

Noge

Višinske noge približno 4 cm, premer 3-4 cm. Rezanje na bazo. Barva je bela, v starih gobah - rumena.

Kjer bela steplačje gobe raste

White Steppe Mushroom se srečuje po vsem svetu, v Evropi, Aziji, Afriki, ZDA. Najpogosteje je v Kirgizistanu, Turkmenistanu, Tadžikistanu, Transcaucazi, Sredozemlju, Češkem, Slovaški, Madžarski, Franciji, Španiji, na otokih Sicilije in Cipra, pa tudi v državah severne in vzhodne Afrike.

Široko gojena, še posebej priljubljena na Kitajskem.

.

Ko se pojavi bela stepska goba

Zberite bele stepske gobe običajno spomladi, od začetka marca do konca maja. Med donosi se goba in jeseni najdemo popoldne, v drugi polovici septembra in pred začetkom novembra.

Jedo bele stepske gobe

Bela stepska goba ni samo užitna, ampak je prehrana in ozdravljenja, ki jih telo dobro absorbira in ne ustvarja resnosti. Pomembno je, da po toplotni obdelavi telo gob ne izgubi koristnih lastnosti.

. Mineralne snovi, ki vsebujejo ERRINGES, pozitivno vplivajo na delo telesa kot celote.

White Steppe goba ima tanek, nežen vonj, ki spominja na aromo orehove indijske indijske. Ta goba je tradicionalna sestavina v receptih korejske, japonske, kitajske in vietnamske kuhinje in postopoma osvaja gurmane iz drugih delov sveta.

Pri kuhanju se uporablja sveže, v juhah za prozorno juho, kot del solat, postrežejo tudi z belo stepsko gobo in kot glavno posodo ali stransko posodo. Bela stepska goba je posušena, ocvrta, dušena in na žaru. Vsaki jedi prinaša izvrsten vonj in bogat okus.

Edino opozorilo za uporabo bele stepske gobe je njegovo omejeno uporabo v prehrani otrok. Ker goba vsebuje veliko hitina (ki je slabo absorbirana na 12 let), je bolje, da ne naložite otrokovega želodca v velike dele gobovih jedi.

Vrste bele stepske gobe

.

Strupene in neužitne vrste bele stepske gobe

Lilovonoguy in Lekopaxillus lapista, užitne gobe, ki z njim rastejo hkrati, pogosto jemljemo za belo stepsko gobo. Strupene in neužitne gobe, podobne njemu.

Lilac -osrednji ali lilako -rog ali cinquefoil (Lepista personata)

5-12,5 cm premera pokrovčkov, ploščata oblika, barva belkasta z vijoličnim odtenkom. Odvijal, obrnil, mesnato. Meso sivkasto vijolične barve, mesnato. .

Gobe ​​rastejo v listavcih, na grmičevjih, na travnikih in pašnikih v Rusiji, Srednji Aziji, Evropi, na Japonskem, na Kitajskem, v Avstraliji, Severni in Južni Ameriki. Sezona je konec marca in se nadaljuje do začetka poletja, ponavljajoče se - oktobra-november.

Pogled je užitna goba, prijetna po okusu, posušimo in izbija.

Lucopaxillus Lepista -Shaped ali False -Sulfur Lepistaid ali Belosvinuh Lepistaid (Leucopaxillus Lepistoides)

Klobuk v premeru 10-20 cm, polkopasno obliko, ki postopoma prehaja v ravno konveksno, gladko, svilnato, suho, belo, postopoma rumenenje. Celuloza je mesnata, gosta, bela, s prijetno aromo in mehkim okusom, ki se obrne na odmor. Višina nog je 4-8 cm, premer je 3-4 cm. Noga gosta, vlaknasta, valjasta oblika, zgoščena do podstavka, bela ali rumenkasto bela.

. Prve gobe se pojavijo konec aprila, množično plodovi prihaja maja in v začetku junija.

Užitna goba, ki se posuši, soli in široko uporablja pri kuhanju.

Gojenje bele stepske gobe doma

Bela stepska goba se pogosto goji doma, kultivirane gobe so vedno večje od divjih.

Trak ali dnevniki se uporabljajo za rast glivic. Micelium je posajen enkrat in nekaj let dobijo precej veliko letino. .

Ko je veliko vlage, potem noga dobimo s plastjo. .

Kalorična bela stepska goba

Kalorija pri 100 g bele stepske gobe je 43 kcal. Energetska vrednost:

• Beljakovine: 3.31 g.
• Fat: 0,41 g.
• Ogljikovi hidrati: 4.17 g.

V hranilni vrednosti je bela stepska goba izenačena z mesom in perutnino, saj ima visoko vsebnost aminokislin, beljakovin, vitaminov in encimov. Kot del gliva je bila najdena snov lovastana, ki je začela uničenje holesterola v jetrih.

Kot del bele stepske gobe, približno 35% beljakovin, zato je nepogrešljiv za športno prehrano, saj je iz beljakovinske "konstrukcije" mišic. Redno uživanje te glive čisti telo težkih kovin, pomaga pri krepitvi imunskega sistema, spodbuja delo prebavil.

Zanimiva dejstva o glivah

• Bela stepska goba je izjemno uporabna za ljudi in se pogosto uporablja v ljudskem zdravilu, kuhanju in kozmetologiji. Torej, prispeva k odstranjevanju težkih kovin soli iz telesa, ščiti telo pred razvojem onkoloških bolezni. Minerali, aminokisline in vitamini, ki so vključeni v njeno sestavo, prispevajo k pomlaju in čiščenju človeškega telesa, privedejo do običajnega delovanja notranjih organov, dobro vplivajo na stanje kože, las in nohtov dobro vplivajo. Encimi izboljšajo prebavni sistem.

Video

• Galla goba (lažna bela goba)
• Kolosovik (breza bela goba)
• Kostanjeva goba
• Poljska goba
• Zimska goba
• Kot
• Pro -reys
• Ryzhiki
• Rutealiki
• Porcini
• Breatin iz močvirja
• Ggronofor
• Borovik