Pepper rokoto

Obsah

Širjenje
Opis
Gojenje ricot paprike

Pepper Rocket (Lat. Capsicum pubescens) - trajnica iz parenske družine (Solanaceae). Daje sadje, ki imajo pikantni in zelo goreči okus. Njihovo gorenje je približno enako pečenju popra habaroo in je ocenjeno na 100-200 tisoč enot lestvice Skovail (ese).

Sadje Te rastline se pogosto uporabljajo v kuhinjah ljudstev Srednje in Južne Amerike. Posebej priljubljeni so v Andih med Čileansom, Argentinci, Bolivijci in Peruvijci.

Posušeni Rokoto poper najdemo v mnogih grobnicah v Peruju, kar kaže na njegovo masovno uporabo že dolgo pred prihodom Christopher Columbusa na ameriško celino. Starost najdbe je ocenjena na leto 2000.

V perujski kuhinji se njeno ostro sadje uporabljajo ne le kot začimbe, ampak tudi polnjene s sesekljanim mesom, varjenimi vijačnimi jajci in sirom.

Za zmanjšanje gorenja, paprike zapustijo noč v mleku.

V Boliviji ga razrežemo na kocke ali rezine in dodamo velike količine v solatah s paradižnikom in začinjenimi zelišči. V Argentini je pripravljena tradicionalna pimikurska omaka, ki se uporablja za mariniranje mesa.

Pogled je bil prvič opisan leta 1794 s strani španskih botanistov Ipolito Ruis Lopez in Jose Pavon-I-HIMENS.

Širjenje

Začetno območje rasti naj bi bilo na severozahodnem ali južnem delu Peruja v bližini sedanjih mest Lambayek ali ICA. Zdaj se Ricoto v divjini ne sreča.

Pepper Rochoto se je pred nekaj tisoč leti začel gojiti v Južni Ameriki. Ko je točno prišlo do njegovega udomačevanja, ni natančnih informacij. Njegova v velikih količinah je bila gojena v Empire Inca, kjer je bil najpogostejši tip Podpidskega popra.

Ime izvira iz besede Ruqueto (Roqoto), ki se imenuje rastlinski predstavniki južnoameriškega indijskega ljudstva Kechua. Veljajo za dediče kulturne tradicije Inka cesarstva in izdajajo ta mistični pomen popra.

Med njimi je prepričanje zelo razširjeno, da aktivno prehranjevanje Rokota pomaga preseliti se v druge svetove in je celo sposobno prinesti nesmrtnost najbolj vnetim enotam.

Trenutno se goji v gorskih regijah Bolivije, Peruja, Ekvadorja, Kolumbije, na severnem Čilu, v Srednji Ameriki in južnih regijah Mehike. V Evropi lahko rastlina raste na prostem zraku ob obali Sredozemskega morja.

Opis

Pepper Rochoto raste v obliki pol-taple in raste v višini do 4 m. Relativno hitro odloči v spodnjem delu poganjkov, ki prevažajo ledvice, in lahko raste do 15 let. Stare rastline so skoraj kot drevesa.

Oblikovane poganjke se razvejajo na nadmorski višini približno 30 cm in postanejo zelo debele zaradi nadaljnjih oddelkov. Novi poganjki so oblikovani iz pritrdilnih elementov listov. Veje imajo pogosto vijoličen odtenek.

Listi imajo peclja z dolžino od 5 do 12 mm in ploščo za jajce pločevine z dolžino 4 do 11 cm in širino 2 do 4 cm. Na koncu se zoži in na dnu.

Ta vrsta je značilna prisotnost majhnih dlak na listih in stebla. Včasih jih najdemo na skodelicah cvetov.

Cvetovi se pojavijo ločeno ali v parih na vejah poganjkov. Nahajajo se na cvetlični mizi z dolžino približno 10 mm, ki raste na 40-50 mm do zorenja plodov. Listice so pobarvane v modro-vijolični barvi in postanejo svetlejše bližje središču. Prenge na vijolične palice.

Mesnato sadje iz paprike ima veliko 7-9 cm dolge in 5-8 širine, odvisno od sorte. Perujske sorte so v glavnem podolgovate. Vsa plodna konica je neumna, in na kratkih sadja delno sesekljana znotraj.

Barva zrele paprike se razlikuje od svetlo rumene do oranžne, temne rdeče, rjave in skoraj črne. Barvne spremembe kot zorenje.

Plodovi imajo značilno ostro aromo, ki se pogosto imenuje tropska. Okus ne le goreče, ampak tudi sladko in kislo hkrati. V notranjosti so razdeljene na 2-4 semenske komore, v katerih obstaja veliko število rjavih črnih semen.

Gojenje ricot paprike

Pod odprto nebo, Capsicum Pubessens, ki ni zelo dolgo bivanje v zmrzali na -5 ° C. Iz tega razloga, v območju zmerne podnebje, je treba gojiti v zaprtem prostoru ali vstopiti v hišo pozno jeseni.

V naravnih pogojih rastlina raste v visokih gorskih območjih, kjer se temperatura zraka med dnevom hrani približno 15 ° C, in ponoči pade na 8 ° C. Če je mogoče, je zaželeno, da se pri gojenju doma držimo takšnega temperaturnega režima.

Glede na veliko višino je rastlina posajena v loncu 10-20 litrov. Priporočljivo je, da ga postavite v kotu prostora na jugovzhodnem ali vzhodnem delu, kjer ni močnega osnutka. Kraj mora biti prostoren in je v delnem senci.

Listi, prekrit z dlakami, so prilagojeni za zbiranje jutranje rose v gorah, zato je treba poper Rikot redno razpršiti z vodo iz pršetvene pištole pozno zvečer ali zgodaj zjutraj.

Semena, zasajena decembra ali januarja. Črna in rjava lupina semen je bolj groba in debelejša od običajne paprike paprike (kapsijev annuum). Zaradi tega je 2 dni predhodno namočen v vodo ali dekokcijo kamiličnega čaja.

Predhodno namočena semena se poglobijo za približno 1 cm v navadna vrtna tla. Pri 20 ° -23 ° C običajno kalijo 10-20 dni po sajenju. Kalitev semen je praviloma bistveno manjša v primerjavi z drugimi vrstami paprike.

Kalčki rastejo hitro in ne zahtevajo posebne oskrbe. Trupta se najpogosteje začne tretje leto. Opraševanje drugih paprik je nemogoče zaradi pomembnih genetskih razlik.

Lesno odporna rastlina, zato tla ne bi smela biti preveč mokra. Zalivanje se izvaja zelo zmerno. Nemogoče je, da so korenine v vodi.

Zaradi debelega listja sadja bo malo, zato se poper redči in reže več vej.

Rastlino gnojila za paradižnika v skladu z navodili. Pozitiven učinek na njegov razvoj ima simbiotsko povezavo z micelijem marsupialnih gob (Ascomcete), na primer z Grogs (Morchellaceae) ali Tricee (Tuberaceae). Gobe odlikujejo organske snovi, ki služijo gnojil za papriko Rokoto in jih dobro absorbira njihov korenski sistem.

Plodovi skrajšajo približno 3 mesece po koncu cvetenja.

Zdieľať na sociálnych sieťach::

Podobné