Sturgeon: Opis, drstenje, kaj jedo, fotografije, videoposnetki, sorte, habitati

Strurg vključuje določeno skupino rib, ki predstavljajo družino "jesetra". . Že dolgo je ta riba povezana z bogastvom, saj sta bila njeno meso in kaviar vedno prisotna na mizah plemenite in druge elitne. Dandanes se jesetraniški jesek šteje za zelo redke ribe, zato strokovnjaki mnogih držav vložijo veliko truda, da bi ohranili in pomnožili prebivalstvo jesetra po vsem svetu.

Opeter Fish: Opis

To družino odlikuje podolgovato telo in predstavlja najstare starodavne ribe na planetu. Predniki sodobne družine Sturgeon so naselili številne reke med obstojem dinozavrov. To dokazujejo fosili živali, ki jih je našel znanstveniki. Po mnenju znanstvenikov, ti skeleti rib približno 80 milijonov. let.

Videz

Praviloma dolžina telesa odraslih doseže 2 metra, s težo od 50 do 80 kilogramov. . Telo, obliko v obliki vretena, prekrita z lestvicami, rastmi kosti, kot tudi plošče, ki predstavljajo zgoščeno zgoščeno lupina. . . Število plošč je odvisno od specifične vrste padelnja.

Zanimivo vedeti! Kot pri vseh drugih ribah je barva petega telesa odvisna od habitata, tako da je odtenek jeturgena lahko rjava, siva ali peščena. .

Sturgeoni imajo precej občutljive antene, s katerimi ribe čutijo dno in najde hrano zase. Sturgeonova usta ni velika in brezzojna. . Po videzu mladih posameznikov še vedno imajo zobe, a ko odrastejo. Sturgeon ima dovolj toge plavuti, velik plavalni mehurček, kot tudi dva para škrge. Okostje te ribe ne vsebuje kostnih tkiv in je sestavljeno iz hrustanca in namesto hrbtenice - akorda.

Vedenje in življenjski slog

Sturgeoni so lahko na globini do 100 metrov, medtem ko vodijo pritok življenjski slog, kjer najdejo hrano zase. Te ribe so prilagojene za habitate v okolju hladne vode, pa tudi za dolgo stradanje. V povezavi z značilnostmi narave vedenja jesetra so razdeljeni:

Na prehodu, ki, za svoje življenje, izberite obalno šibko soljeno morja in oceane v ustih rek. Pred drsenjem ali za prezimovanje, ki prenašajo seturske vrste, se dvigne na zgornji del rek, medtem ko premagajo impresivne razdalje.
.
Na sladki vodi, za katero je posebna značilnost življenjski slog.

Pričakovana življenjska doba

Sturgeoni lahko živijo od 40 do 60 let, Beluga. Za življenjsko dobo sturgeona, številnih dejavnikov, vključno z naravnimi, povezanimi s sezonskimi nihanji temperature vode, kot tudi antropogeni, v obliki onesnaževanja varovalk morij in oceanov.

Vrste žetve, fotografij in imen

Vrsta jesetra vključuje 17 vrst rib, od katerih je večina navedena v rdeči knjigi s statusom izginotja tistih, ki so na robu. Spodaj je opis nekaterih vrst.

**Sibirski jeseter ( Acipenser baerii)**

Velike ribe do 2 metra. Sodniki sturgeon do 210 kg. V vrsti se razlikujeta 2 sorti: duhoviti in neumni (navadni) posamezniki. Splošno populacijo sibirskega pasu je razdeljena na sladkovodno in pol -fage oblike, ki naseljujejo sibirske reke od OB do Kolyme, in živijo tudi v jezeru Baikal in na vzhodu Kazahstana v Lake Zayzan. Sprva je bila vrsta sibirskega strganja razdeljena na 4 podvrste:

Yakutsky Sterlet -Shaped Sturgeon (lat. Acipenser Baerii Chatys, Djagin, 1948), imenovan Hatus, ki živi v Hatang, Lena, Yane in Indigir,
Baikal Sturgeon (Lat. Acipenser Baerii Baicaleensis, Nikolskii, 1896), naseljujejo jezero Baikal in podobno morfologijo s severnim ameriškim pasu,
Vzhodno sibirski (dolgo -frming) Sturgeon (zapah. Acipenser Baerii Stenorrhynchus, Nikolskii, 1896);
Zahodno sibirski jeseter (lat. Acipenser Baerii Baerii, Brandt, 1869).

Konec 20. stoletja so znanstveniki dokazali, da med temi podvrsti ni pomembnih razlik, ločitev. Dieta sibirskega jesetra vključuje rake rake, ličinke žuželk (predvsem prekletstva in komarjev), pa tudi mehkužce in različne vrste majhnih rib, zlasti mlade široke stolpce Baikal. Sibirski jeseter prosto prečka s sibirskim šterletim, njihovi potomci pa se imenujejo ogenj. Sibirski jeseri ima manjše število stranskih napak (do 50) od Sterleta. Razlika od ruskega jeselja je v prisotnosti sibirskega tipa gill prašil v obliki ventilatorja in bolj akutni gobec v nekaterih posameznikih.

Iz spletnega mesta: www.Rybarskyrozcestnik.Cz

**Beli padcurgeon (Acipenser transmontanus)**

Zelo velik tip jeturgena, slabše od velikosti Beluga in Kaluge, pa tudi največje severnoameriške ribe. Varnostni status: povzroča najmanjše skrbi. Neuradno ime ribe je kalifornija bela jeseta. Ribe ima precej vitko telo, dolžina največjega jeseta pa je 6,1 m pri teži 816 kg, čeprav povprečna teža sturga običajno ne presega 10-20 kg. Spinalna vrstica vsebuje od 11 do 14 ščitov, stranske vrstice so sestavljene iz 38-48, trebušne žuželke od 9 do 12. Zadnje in stranske površine so pobarvane v sivkaste, svetlo olivne ali sivkasto rjave odtenke, trebuh in spodnje glave bele. Hrana se poganjajo številni mehkužci, različni raki, mladoletniki in ribe, vključno s Koryuskov.

White Sturgeon je mimoidoča riba, ki živi v pacifiških vodah v bližini zahodne obale Severne Amerike od alevtskih otokov, ki se nahajajo v subarktičnem območju do zvezne države Kalifornija. Sneshillas se nahajajo v solinah rek, nekateri posamezniki pa gredo daleč, v sladki vodi. Redne migracije v reki v teh ribah niso nujno povezane z drstiščem. Najbolj številne populacije kalifornijskega jesetra so pogoste ob obali, pa tudi v notranjih rezervoarjih zveznih držav Washington in Oregon, na jugozahodu Aljaske, v kalifornijskem zalivu San Francisco in Saramento in San Khoakin reke. Jezovi, postavljeni na rekah Kolumbije in kače, so izolirali del prebivalstva v reki in sčasoma ribe pridobile sladkovodno uniformo.

Fotografija Wald1Siedel

**Ruski paten (Acipenser Gueldenstaedtii)**

Eden od prvih predmetov umetne vzreje, ki ima visoko vrednost po svetu za izjemne gastronomske lastnosti mesa in kaviarja. Status zaščite: na robu izginotja. Ima prehodno in stanovanjsko obliko. Od drugih žefurgenov, ruski padel odlikuje neumna kratka kopanje in antene, ki ne raste ob usta, ampak bližje koncu gobca. Največja dolžina odraslega ruskega jesetra je 2,36 m s težo 115 kg, običajno pa masa jesetra ne presega 12-24 kg. Srednja dolžina - 1,45 m. Ruski jeseter je sivkasto rjavi hrbet, sive strani z rumeno in belkastim trebuhom.

V hrbtenici je običajno vsebovana od 9 do 18 hroščev, na stranskih vrstah od 30 do 50, v trebuhu ne več kot 7-12. Odvisno od habitata, prehrana predstavnikov vrst sestavljajo kotle (amfifods), Myisides in Worms. Ribja dieta vključuje SPRAT, Herring, Kefal in Seatic. V naravnih razmerah ruski jeseter daje hibridnim potomcem z Belugo, stertom, stitliranjem in konico. Ruski jeseter najdemo v skoraj vseh velikih vodnih arterijah v Rusiji. Glavni habitat jeturgena je bazena kaspijskih, črno-azov morij. Za drstenje se ruski jeseti odpravi v Volgo, Terek, Don, Kuban, Samur, Dnipro, Donave, Rioni, Mzymt, Psou in druge reke.

Foto: Martin Chytrý

Amur Sturgeon, Enak je **Urnik urnika (Acipenser schrenckii, Acipenser multicutatus)**

Oblikuje sladkovodno (živo) in pol-pass oblike, ki veljajo za tesne sorodnike sibirskega jesetra. Vendar, za razliko od sibirskega sturgeona, Amur Pogled na Gill Stamens ni v obliki ventilatorja, in gladka in ima 1 vertex. Status zaščite: na robu izginotja. Amur Sturgeon doseže 3 metre v dolžino s telesno maso okoli 190 kg, povprečni stroški padelnja pa običajno ne presegajo 56-80 kg. Predstavniki videza koničastega odtoka podaljšane oblike, ki je lahko do polovice dolžine glave. Hrbtenične vrste jesetra vsebujejo od 11 do 17 hroščev, od 32 do 47, trebuh od 7 do 14. Amur Sturgeoni jedo ličinke prekletstva in odtenkov, različnih rakov, ličink jagnjev in majhnih rib. Sturgeon v porečju Amur, iz niliča in več, do Chill in Arguni, v času vzreje, pojde po reki na območje Nikolaevsk-on-Amurja.

Fotografija Lukina Elena

**Atlantski jeseter (Acipenser sturio)**

Zelo velik predstavnik rodu, katerih največja velikost lahko doseže 6 metrov. Hkrati je največja registrirana teža rib 400 kg. Atlantski žrebci so veliko večji od preostalega jesetra, na repu pa se nahajajo 3 pari velikih spojenih ščiti. Na zadnji strani jesetra so poševne vrstice majhnih plošč diamantne oblike in od 9 do 16 velikih svetlih hroščev dobro izražene. Stranske vrstice vsebujejo od 24 do 40 ščitov, na trebuhu od 8 do 14. Zadnji del ribe je sivkasto-oliven, stranice so veliko lažje, trebuh je bel.

Hrana jesetrah vključuje majhne ribe (sardovi, pranje in pesek), pa tudi črve, raki in mehkužce. Sprva so atlantski jeseter našli ob obali Evrope v baltskem, severnem, mediteranskem in črnem morju, pa tudi zunaj severnoameriške obale od zaliva Gudzonov do države Južna Karoline. Na drskanju rib je šla na reko Svir, Volkhov, Elbe, Oder, Donava. Kljub impresivnemu zgodovinskemu območju habitata je atlantski jeseter na robu izginotja in na večini območja skoraj iztrebljena. Trenutno Atlantski jeseter najdemo le v Črnem morju in zalivu Biscay, kjer živi ne več kot 300 posameznikov. Po tujih virih je majhna količina atlantskega jesetra le v reki Garanna v Franciji.

**Jezero jeseter (Acipenser Fulvecens)**

Velik predstavnik prijaznega, biološko tesnega pogleda na neumno neumno neumno. Največja registrirana dolžina odraslih rib je 2,74 m s telesno težo 125 kg. Telo je naslikano v črni s sivimi ali zelenkasto rjavimi toni, trebuh je bel ali z yelkwrensom. V bistvu se jezeru jezero hranijo z vsemi vrstami spodnjih organizmov, ribe se uporabljajo v manjši meri. Jezero OSTR - Severnoameriški in kanadski prebivalec, ki živijo v sistemu Velikih jezer, jezera Winnipeg, pa tudi v porečjih reke Mississippi, Saskatchewan in St. Lavrentia. Varnostni status: povzroča najmanjše skrbi.

Fotografija: Glive Guy

**Sakhalin Sturgeon (Acipenser mikadoi)**

Najbolj redke in precej slabo preučene vrste, glede na biološke znake, enake z zelenim (pacifiškim) jesetrom. Povprečna dolžina odraslih vzorcev doseže 1,5-1,7 m s težo 35-45 kg, največji posamezniki zrastejo do 2 m in tehtajo približno 60 kg. Odrasli odlikujejo velik, dolgočasen gobček. Sakhalin Sturgeon Color - zelenkasto -olive, na hrbtu od 8 do 10 škornjev, na straneh 27 do 31, na trebuhu od 6 do 8. Moč Sahalinskega jesetra sestavljajo različni prebivalci sililnega dna: polže in drugi mehkužci, ličinke žuželk, majhne kozice, raki, pa tudi majhne ribe. Območje vrste pokriva hladno vodo japonskih, Okhotsk Seas in Tatar Strait, na drstenje ribe gre na ozemlje reke Tumnin Khabarovsk.

Iz spletnega mesta: www.Ichthyo.Ru

Perzijski jeturgeon, Enak je Južno kaskarsko ali Kurinsky Ostr (Acipenser persicus)

Prehodna oblika, tesni sorodnik ruskega jesetra. Je na robu izginotja. Največji jeseter je 2,42 m s težo 70 kg. Predstavniki vrst imajo velik, dolg, rahlo upognjen gobec in sivo-modro barvo hrbta, sides modro s kovinskim odtenek. Prav tako se perzijski seturk razlikuje od drugih vrst, manjših od napak v vsaki vrstici. Prehrana južnega kaspijskega pasu je sestavljena predvsem iz bentos in drobnih rib. Naravne in južne regije Kaspijskega morja so naravni paleti rib, majhen delež prebivalstva naseljujejo severne regije kaspijca in se nahajajo blizu obale Črnega morja. Glavni drsti so v rekah Volga, Ural, Kura, Inguri in Rioni.

Foto: Dorafshan, S.

**Sterlet (ACIPENSER RUTHENUS)**

Povprečje v velikosti je predstavnik rodu jeturgeona, se razlikuje od drugih jeturgov z zgodnjo puberteto: moški so pripravljeni na reprodukcijo pri starosti 4-5 let, ženske na 7-8 let. Naslednja razlika med sterlet in drugimi trpinki so njene obrobne antene in veliko število stranskih hroščev: običajno jih je več kot 50. Sterlet je sladkovodna riba, vendar je majhno število pollastopenjskih oblik. Največja dolžina šterlinga doseže 1,25 m, masa pa ne presega 16 kg. Povprečna velikost je 40-60 cm. Sterlet je močno in neumno, njegova barva pa se razlikuje od rjave s sivo do rjavo, belega želodca z rumeno. Večino prehrane Sterleta sestavljajo ličinke žuželk, pijavk in drugih spodnjih organizmov, ribe pojemo v manjši meri. Dragocena hibridna oblika Sterling in Belga - Bestere, je priljubljen predmet gospodarske gojenja. Naravni habitat Sterlet poteka v rekah bazena kaspijskih, črni, Azov in Baltskega morja, v takih rekah kot Dneper, Don, Yenisei, ob, Irtysh, Volga s svojimi pritoki, Kuban , Sura, Urali, Zgornja in srednja Kama, prej je bila najdena tudi v Ladogi in One jezera. Nekatera populacija se je preselila na Neman, Western Dvina, Pechora, Omedo, Amur, MEZEN, OKU in številnih umetnih rezervoarjev, čeprav so ribe vzele korenine povsod, ki niso povsod. Varnostni status: ranljiv pogled.

Foto: Weisserstier

**Sevryuga (Acipenser stellatus)**

Prenos tipa jeturgena, tesno povezane Sterlet in Spike. Sevryuga - velika riba, ki doseže dolžino 2,2 m z maso približno 80 kg. Steblo v udarcu podolgovatega, ozkega, rahlo sploščenega gobca, ki sega do 65% dolžine glave. Razvrsti hrbtenic vsebujejo od 11 do 14 elementov, v stranskih vrstah pa so od 30 do 36, na trebuhu od 10 do 11. Površina hrbta se odlikuje po črni in rjavi barvi, boca je veliko lažja, trebuh je običajno bela. Dieta sereryugi sestavljajo raki in obroke, različne črve, pa tudi majhne vrste rib. Sevryuga živi v bazenih Kaspijcev, Azova in črnega morja, včasih so ribe v Jadranju in Egejskem morju. V času vzrejenega obdobja Sevruge gre v Volgo, Urals, Kuru, Kuban, Don, Dnipro, Južni Bug, Inguri in kodo.

Foto: Lubomír Klátil

Drzalo seturgeon

Z izjemo določenih vrst se pojavi puberteta na mestu, ki je precej pozno: moški so pripravljeni na reprodukcijo pri starosti od 5 do 18 let, ženske zorijo pri starosti od 8 do 21 let. Čas zorenja je odvisen od območja: severno ribe naseljujejo, kasneje so pripravljeni na reprodukcijo. Razmnoževanje se ne zgodi vsako leto. Svistovi femomov sturgeona potekajo vsakih 3-5 let, moški se pogosteje. Po vzreji (drstenje) je jesetra, za razliko od nekaterih drugih vrst rib.

Drsava migracija vrst prehoda in polprevodišča je znatno raztegnjena v času in traja od začetka pomladi do novembra, njegov vrh. Zgodnje selitvene oskrblje (spomladanske vrste) se istega leta držijo zimske oblike zime v rekah in drsti naslednjo pomlad.

Za drstenje Strugr izbere reke z močnim tokom (do 1-1,5 m/s) in skalnatimi ali kamenčki, manj pogosto peščeno. V soli ali stoječi vodi ni reprodukcije. Snestna se pojavi na globini 4 do 25 m pri temperaturi vode od + 15 do +20 stopinj, odvisno od območja. Povišana temperatura negativno vpliva.

Icroidi se proizvajajo v razcepu dna ali razpoke velikih kamnov, včasih v dobro usposobljenih odsekih obale, preplavljenih s poplavo. Sturgeon je ena izmed najbolj plodnih rib: velike samice lahko odložijo do več milijonov jajc, ki predstavljajo približno 25% telesne teže. Največji kaviar v pacifiškem (zelenem) jeseru, doseganje premera 4,5 mm, povprečni premer jajc pa je 2-3 mm. Hkrati 1 g Sturgeon Caviar vsebuje približno 100 jajc.

ICRA STURGER STICKY IN WOLT DELKA NA PODLOGU, KI JIH JE. Pri temperaturi vode, približno 20 stopinj embrional razvoj traja približno 2-4 dni. Trajanje inkubacijskega obdobja lahko doseže 10 dni. Teža ličink, ki se izvajajo.

Novorojenčki Sturgeoni slabo vidijo in plavajo slabo, zato se prvič skrijejo v zavetiščih pod kamni.

Foto: Martin Chytrý

Velika rumenjaka, ki obdaja ličinko jesetra in se postreže z močjo, je v 10-14 dneh popolnoma absorbirana. V tem času Fry zraste na 1,6-2 cm in nadaljuje z aktivno prehrano: ponavadi jedo planktonske rake (Daphnia, Cyclops), nato. Zdaj je Fry of Fururgeon pridobil značilnosti odraslih in precej dobro plavati. Mladi mimoidočimi vrstami jeseter lebdi v prevladujočem prostoru reke, kjer enkrat živi. Prec nekaterih vrst (Spike, ruski seturgeon) se zadržujejo v sveži rečni vodi, kjer živijo skozi vse leto in včasih malo dlje. Tako se prvo leto življenja Fry jeserugeon porabi v sladki vodi ali na meji sveže in slane vode, saj je koncentrirana slana voda morij za mlade sturgeons destruktivna.

Naravne sovražnike

Lahko rečemo, da je v naravnem okolju, jeturgeoni praktično nimajo naravnih sovražnikov, z izjemo osebe, ki povzroča nepopravljivo škodo na skupnem številu jeturgenov s svojo gospodarsko dejavnostjo.

Prebivalstvo in stanje oblike

Dvaindvajseto stoletje se lahko v zgodovini spusti, saj bo človeštvo omogočilo, da naši potomci ne bodo videli številnih vrst sunkov, saj jim že grozi popolno izginotje. Človeška dejavnost je povezana z dejstvom, da so številne vrste nemočne proti poslabšanju okoljskih razmer, proti aktivnemu ulovu, ki je trajal skoraj do konca 20. stoletja, pa tudi z dejanji lovcev, ki se ne ustavijo nobenih prepovedi.

. Te dejavnosti vključujejo: boj proti lovljenju, prepoveduje ulov, rastoče prepražene na kmetijah, po katerem se sprostijo v naravnih habitatih. Do danes so prepovedi ulov jesetra pogoste.

Vrednost ribolova

Sturgeoni so cenjeni zaradi dejstva, da imajo okusno in zdravo, tako meso kot kaviar, če so pravilno in strokovno pripravljeni. Ribje meso se lahko absorbira s prebavnim traktom osebe, medtem ko je bogata z beljakovinami (do 15 odstotkov), vitamini in različnih mineralov, vključno z omega kalijem in maščobnimi kislinami. . Alexander Macedonsky je izvedel dolge potovanja z njegovo vojsko, med Providence pa je bil kaviar za sturgeon.

Sturgeon je primeren za pripravo različnih jedi, zato je bil izrezan iz njihovega mesa, juh, solic, kot tudi jeserugena, kuhana, polnjena in t.D. . .

Pomembna točka! .

Uporaba osebe, izdelane iz jedčenih jedi, ima veliko koristnih učinkov. . Nič manj dragocenega kaviarja teh rib. Seznam prikazuje vrednost, ko se spusti:

Najdragocenejši kaviar Beluge, ki ga odlikuje razmeroma velike velikosti in črna ali sivkasta barva.
Na ruskem seturku je kaviar na drugem mestu v vrednosti. Jajca lahko imajo različne odtenke.
Na tretjem mestu v vrednosti kaviarja Sevruga, ki ni velika.

Koliko jeserurgena raste?

Strurg raste precej počasi: velike vrste jesetra v starosti 2 leti, ki se gojijo le do 28-35 cm, do 4 leta se rast poveča za 2-krat. Pri 8 letih je sturgeon dolžino telesa okoli 1 m, le do starosti 12 doseže velikosti srednje velikih.

Foto: u.S. Služba za ribe in prostoživeče živali Jugovzhodna regija

Sturgeon Hybrids

Različne vrste jesetra je precej enostavno prečkati drug drugega, kar ima za posledico hibridne oblike. Npr.

Sturgeon - korist in škoda

Soetra kalorija je 160 kcal na 100 g.

Osetrine vsebuje enostavne trpežne beljakovine, zaradi česar je izdelek zelo hitro prebavljen in je pogosto vključen v različne prehrane. Sestava mesa iz jeseta je bogata z redkimi koristnimi kislinami, vključno z glutaminom, kot tudi vitamini skupine B, C in PP. Okusno meso za nurgeon vsebuje veliko uporabnih makro- in sledov elementov: kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrijev, klor, železo, krom, molibden, niklja, joda in fluor.

Seturgenski kaviar je nasičen s koristnimi beljakovinami in lipidi, vsebnost kalorij pa je približno 200 kcal, zato je priporočljivo uporabiti izdelek za ljudi, ki so oslabljeni po hudi bolezni in utrpeli agresivno zdravljenje.

. Izdelek pozitivno vpliva na rast in krepitev kostnega tkiva in pomaga pri regeneraciji kože.

Ribji ribolov

Na začetku 20. stoletja je ribolov jesetra v Rusiji nosil veličastno lestvico, število ujetih rib pa je bilo večje kot v vseh državah sveta skupaj. Zato je kljub skrajni plodnosti sturgeona prebivalstvo katastrofalno zmanjšalo in od začetka 21. stoletja je ribolov skoraj vseh vrst strganja v Rusiji popolnoma prepovedan.

Vzeti s spletnega mesta: Domača.Nas

Zanimiva dejstva o STURGERU

Ribe Ostro - ena najstarejših in najbolj iskanih rib na zemlji. Arheološke najdbe v zvezi s 3 tisoč. leta do N. E. pokazala, da je seturški kaviar v teh dneh uspešno uporabil mornarje v konzervirani obliki. V vojski Alexander Macedonsky, je bil seturgenski kaviar uporabljen kot začasni za vojake.
Sredi 20. stoletja je bil v Nevi ujet atlantski jeseter, ki je tehtal 213 kg, iz katere je bilo pridobljenih 80 kg kaviarja.
V zadnjem stoletju je ena nadzorna francoska ženska opazila, da so roke žensk, ki delavce v predelovalnih podjetjih za predelavo sturgeona kaviarja, kljub temu, da je, ostajajo lepe in gladke. Potem so bile nujno preučene čudežne lastnosti črnega kaviarja in se je začela črta kozmetike, ki uživa neverjeten uspeh. Trenutno je proizvodnja take kozmetike suspendirana zaradi neprofitne sposobnosti.

Uporaba pri kuhanju

V prehrambeni industriji se jetergeen vrednoti, najprej, za občutljivo meso hranila. Njegov file ima značilen ribji okus, na daljavo spominja na svinjino. . Poleg tega se uporablja za pripravo žara, poplave in ribje konzervirane.

Druga nesporna prednost izdelka ni pretoka. Obseg neprostosnih delov jeseta ni več kot 14%. . .

Sturgeon je odlično v kombinaciji z olivno začinjenimi zelišči, ostrim kečapom, suhom, sirom omako, gorčico in maslom.

Kaj morate biti pozorni na pri izbiri rib:

Gills. Ohlajen sturgeon ima dihalni aparat v temno rjavi. .
Teža. Masa visokokakovostnih rib mora biti vsaj 2 kg.
Stanje trebuha. . Prisotnost "oranja" na trebuhu kaže na nepravilno skladiščenje ali več zmrzali surovin.
Vonj. Pred kratkim ujeti jetergena ima prijetno dišavo rib brez tujih nečistoč. Če kisli vonj prihaja iz trupa, je pokvarjena.
Plavuti. Pri nakupu zamrznjene surovine bi morali biti pozorni na rep ribištva. .
Pokrivanje kože. .

Ne pozabite, pri nakupu zamrznjenega jesetra je pomembno zagotoviti, da se Vyazig odstrani iz njega. To pojasnjuje dejstvo, da akord z dolgotrajno skladiščenjem poudarja zlonamerni toksin v meso. .

. . Pri izvajanju postopka je pomembno biti izjemno previden, tako da dorzalna življenja ni zadržala.

Sturgenski kaviar

. Stroški 100 gramov izdelka pogosto dosežejo 600 $. Visoka cena za ribe zaradi letnega zmanjšanja njihove populacije. . . Njegova barva se razlikuje od svetlo sive do temno rjave barve. .

. . . Da bi izdelek ne izgubi okusa in "privlačnosti", je v tabeli 15 minut pred porabo. Do tega trenutka je treba prigrizkati shranjevati v hladilniku.

. Vključuje vsaj 30% zlahka prebavljivih beljakovin, 12% maščobnih kislin, 6% vitaminov in mineralnih soli. . Poleg tega je izdelek prikazan v nosečnosti in dojenju (zaradi vsebnosti vitamina E in holina), kot tudi v pobirativnem obdobju po operacijah (kot skupni sestavljanje).

Da bi dobili največjo korist od izdelka, je treba uporabiti le visoko kakovostne surovine.

. . .
Debela doslednost. Ta "napaka" signalizira razloge za kaviar na proizvodnji. Pravilno blagoslovljena poslastica je vedno drobljiva, jajca pa ne vsebujejo sluzi ali izločenih beljakovin.
Grenkoba. Neprijeten okus, v 80% primerov, je značilen za nizko kakovost shranjenega izdelka. Skupaj s tem grenkoba poslastice daje vmesne presnovke, ki nastanejo zaradi oksidacije maščobnih kislin (v nasprotju s proizvodno tehnologijo surovin).
Odvečna tekočina. .
Tkano zrno. Če se Ikrinka zlahka poruši, ko je izdelek nerazločno soljen.

. . .

Poleg tega se ICRA Sturgeon aktivno uporablja v kozmetološke namene. Na svoji osnovi pomlajevalna sredstva za oskrbo za zrelo in blede kožo (po 35 letih). . Ti sestavki spodbujajo nastanek kolagena, prispevajo k odnačitvam celičnih membran, povečajo zaščitni potencial dermisa, obnovite kožo Turgon in nasičenje roženice s hranili.

Zdieľať na sociálnych sieťach::

Podobné