Bazilika

Obsah

Bazilika (Ocimum) -dišeča rastlina, ki pripada cvetočemu oddelku, razred je dva -preklopna, vrstni red je jasen, družina je jasna, rod Basil.

Domačin iz Azije, začinjena bazilika (prevedena iz grščine pomeni "kraljevsko, kraljevsko") je osvojila svojo veliko stransko aromo in državo Evrope. Danes mnogi vrtnarji gojijo to močno dišečo rastlino in pravi gurmani si ne predstavljajo veliko razkošnih kulinaričnih jedi brez aromatičnih listov te začimbe.

Bazilika

Opis bazilike

Štiri stebla bazilike dosežejo višine od 30 do 60 cm. Divje vrste odraščajo visoko 70 cm. Listi bazilike imajo zeleno ali vijolično burgundsko barvo in obliko podolgovate. Na koncu skokov obstajajo socvetja, ki je sestavljena iz več cvetov. Cvet bazilike lahko ima drugačen odtenek: od belega in rožnate do belega vijoliča. Običajno se rastlinska bazilika cveti od julija do septembra. Skodelice, stebla in listi bazilike na dotik grobo. To je v njih, da se naseli, ki se kopičijo eterično olje: Daje baziliki lep začinjen okus. Prav tako rastlina vsebuje v svoji sestavi kisline saponin, strojenje snovi, karotena in druge koristne snovi.

Bazilika

Bazilika

Bazilika

Vrste in sorte bazilike, imen in fotografij

Obstaja približno 70 vrst bazilike. Vsi se vizualno razlikujejo: grmovje lahko dosežejo različne višine, lističi se razlikujejo po barvi in ​​obliki. Obstajajo vrste bazilike z majhnimi listi, medtem ko imajo drugi široki in včasih valovita listi.
Najbolj priljubljene vrste bazilike so limona, vijolična, cimet, dišeča in navadna bazilika. V različnih državah in kulturah je ena vrsta ovrednotena več kot druga.

  • Bazilika dišeča ali tabla, navadna

Močna frostična rastlina z veliko listavkovo maso in višino grma 55-70 cm. Steblo in listi so puhasti, imajo mehko aromo popra. Med sortami je znana: "Dišeči čeden", "Magic na vzhodu", "Ararat".

Bazilika

  • Bazilika violet

Letna rastlina, visoka do 50 cm. Ime je posledica svetlih vijoličnih listov. Ta vrsta ima bolj izrazito, močno aromo, namesto zelenih kolegov, zelo ljubezen v tradicijah azijskih in kavkaških kuhinj. Zelo okusne in duše, kot so sorte vijolične bazilike, kot so "vijolična", "mavretanska", "predlagaj", "Moskvoretsky".

Bazilika

  • Bazilika zelena

Vedra te vrste imajo svetlo zelene liste, nekatere sorte imajo padce na steblu in listi. Višina grma 35-45 cm. Aroma se razlikuje glede na pripadnost raznolikosti, vendar manj intenzivna kot pri vijolični baziliki. Popularne sorte: "Green Cornflower", "Tonus", "najljubša", "eksplozija".

Bazilika

  • Basil Cinnamon

Rastlina z svetlo zelenimi, sijočimi listi in lila cvetovi. Višina grma doseže 45-60 cm. Vsi deli rastline imajo izrazit vonj cimeta z rahlo metino noto in malo pekoče. Sorte "cimet", "čudovit", "občutljive zgodnje" sorte so zelo cenjene.

Bazilika

  • Bazilika je limona

Za rastlino je značilna nizka rast do 35 cm, listi so bledo zelene, s pikantno aromo limone, pomešane z vonjem tarta kampara. V vrtnarjih, "moskovski junak", "limona", "iskra", "novost" so njihove najljubše sorte.

Bazilika

  • Črna bazilika

Vse sorte te vrste se odlikujejo po nenavadni barvi: stebla in listi imajo zelo temno barvo, ki se pogosto obračajo iz nasičenega vijolične sijajne-rjave in celo skoraj črne. Obstajajo kratkozrnate do 30 cm in visoke sorte, katerih grm doseže 50-65 cm. Kakovost okusa - odlična, dišava, močna, poper, rahlo gorenje, dolgo traja pri sušenju zelenja. Popularne sorte: "Bakinsky", "Ruby Cairo", "OSMIN".

Bazilika

  • Bazilika rdeča

Rastlina z razvejanim steblom, visoka 20-35 cm, z dišečimi listi rdeče-lilarske barve, včasih se obračajo v žarko. Vonj se razlikuje od bledo vanilije s papriko do močnega kamforja. Dejanske sorte: "Zhuravlik", "velikodušno", "vzhodni gost".

Bazilika

Zgodovina bazilike

Obrat Basil ima veliko imen. Imenuje se dišeča koruza, Rean, Reyon, Church ali Reagan. Okus in aroma bazilike je bila ves čas vrednotena. V Indiji so ga uporabili privrženci hinduizma, saj so menili, da je bazilika sveta rastlina. In starogrški avtorji so opisali, kako se je uporabljal v medicini. Obrat je prišel v Evropo le v 16. stoletju. Zahvaljujoč svoji aromi in okusu je začelo ceniti visoko. Tudi po velikem času po videzu v Evropi bazilika ni izgubila svojega položaja v kuhinji različnih držav.
Vendar pa je v velikih geografskih odkritij in potovanjih, ko so se začele druge začimbe v Evropo, je bila rastlina potisnjena na drugo mesto.

Bazilika

Kjer raste bazilija?

Tropska območja Azije veljajo za rojstni kraj bazilike. Trenutno je rastlina zelo pogosta v vseh državah južne Evrope. Na Kavkazu, Indiji, Moldaviji, Egiptu, Krimu in na otokih Tihega oceana se gojijo različne vrste bazilike. S teh otokov se je širil v Evropi.

Bazilika

Bazilika: pristanek

Kljub svoji priljubljenosti je južni gost bazilika - kapricična rastlina, za dosego rezultatov pri njegovem gojenju pa bodo morali ljubiteljem te začimbe delati.

  • Kdaj posaditi baziliko?

Glavna stvar je biti pozoren na to čas pristanka toplotno ljubeče bazilike v tleh. Če ne nameravate gojiti te kulture v rastlinjaku ali rastlinjaku, ne pozabite: optimalna temperatura tal za sajenje je 20-25 stopinj. Priporočljivo je, da sejate ali presadite sadike bazilike na tla na srednjem pasu konec maja ali v začetku junija, s popolnim zaupanjem, da ni več tveganja, da bi se vrnili zmrzali. Tudi najmanjše hlajenje občutljivih čepov bazilika absolutno ne dopušča.

Bazilika

  • Pristajalna bazilika v tleh

Kot je za izbiro kraja za to dišečo rastlino, ne pozabite - bazilika raje raje površine sončne površine, z lahkimi tlemi brez stagnacije vode. Ta dišeča kultura se bo zagotovo zahvalila bujnemu grmu z bogato zeleno maso, če pravilno pripravite podlago tal. Postavite za vsak kvadratni meter zemljišča na par kilogramov dobrega humaniranja, šote in komposta. Preden izkrcamo baziliko, je zaželeno, da raztopino izpustite iz naslednjih komponent: 5 litrov vode - polovica čajne žličke kalijevega sulfata, kar je veliko kalijevega klorida in sečnine.

Bazilika

Sadike bazilike je bolje urediti v majhnih ležiščih, dolžine 80-100 cm, kar je razdalja 15-20 centimetrov med sadikami. Optimalen čas za posaditev bazilike je bližje večeru in v oblačnem, a toplem dnevu, da rastlina ne zažge sonca in je lažje ukoreniniti postopek ukoreninjenja.

Nega bazilike: zalivanje in hranjenje

Vsak obložen grm je treba blažiti z mehko vodo. V prihodnosti, bazilika zahteva zalivanje vsakih 3-5 dni (to je pri visokih temperaturah in odsotnost dežev), časi hranjenja na 25-30 dneh z dušikom gnojilo (Nitroposka je popolnoma primerna - 2 žlici na 12 litrih vode) in urejeno, ne preveč globoko popuščanje tal blizu grmov. Želite doseči največjo rast zelene mase? Dvakrat ali trikrat v rastni sezoni odstranite cvetene in vrhove grma.

Bazilika

Basilica bolezen

Bazilika je precej odporna na različne bolezni, vendar v neugodnih razmerah, kot so zgoščevanje zasaditev, presežek zalivanje, visoka vlažnost in nizka temperatura v rastlinjaku, se lahko na njem razvijejo glivične bolezni. Najpogostejša od njih so črna noga, fusarioza, siva gniloba.

Preventivni ukrepi proti boleznim bazilike vključujejo naslednje ukrepe:

  • Obrat ne raste na istem mestu za več kot 2 leti;
  • Zalivanje mora biti zmerno;
  • Zemlja med vrsticami je treba ohladiti in preprečiti nastanek skorjo;
  • Bolne rastline takoj odstranite z grudico zemlje.

V najzgodnejši fazi bolezni je mogoče rešiti rastlino bazilike, ki vsakodnevno infuzijo čebulne lupine (100 g. čebulne luske piva 400 g. vrelo vodo, vztrajajte za dan, nato pa sevajte) ali razprševanje z raztopino bakrovega sulfata (v deležu 2 litra vode: 1 uro. žlico sulfata).

Bazilika

Bazilika v Teplice

V rastlinjaku je bazilika zelo udobna. Najpogosteje je tam zasajen maja, ko se tla že dobro ogrejejo in je minila grožnja zmrzali. V rastlinjaku, bazilika zahteva zmerno zalivanje, vendar je glavna stvar dobra za prezračevanje: zaradi pokrovov in slabega kroženja zraka v zaprtem rastlinjaku pogosto ta južni gost.

Bazilika

Bazilika: Rast iz semen

Raste bazilika semen - problematično, vendar možno možnost. Semen material namočite v kakršno koli stimulans za 7-10 ur (Epin je popoln). Nato pijte rahlo posušimo na semen tkanine v škatlah za sadike ali takoj v odprto in pripravljeno zemljo, ki pokrivajo pridelke s polietilen ali agromature materiala. Seme pravočasno zalivajte z izbiro optimalnega pristopa - ne posušite in ne napolnite z vodo. Po 8-12 dneh se bodo začele pojavljati majhne sadike te dišeče rastline.

Bazilika

Bazilika: rastoči potaknjenci

Bazilino širiranje - še eno in morda najbolj težavno metodo "za začetek" na parceli gospodinjstva ali v domačem loncu tega dišečega zelenja. Res je, da boste morali obravnavati nekaj vejic že odrasle baziliko. Potaknjenci se postavijo v vodo z rastjo rasti za približno eno in pol do dva tedna. Takoj, ko se na njih pojavijo korenine, jih lahko posadimo na odprto zemljo ali koren v lonec, ne pozabimo na redno hranjenje in zalivanje.

Bazilika

Rastoča bazilika doma

Kljub nekaj kapricioznosti se bazilika precej uspešno goji na okenci v loncih ali škatlah. Za to vrsto gojenja so nizko rastoče sorte optimalne, najbolj donosni čas za sajenje semen, seveda, je spomladanski meseci-marec-april.

Bolje je izbrati zmogljivost globlje-najmanj 20-30 cm globoko, ker se bo ta rastlina hitro spremenila v grm. Na dnu posoda je plast drenaže, debelina 1,5-2 cm in šele nato ustreza tla. Običajna vrtna zemljišča, obogatena z mineralnimi gnojilami, je primerna, ali pa lahko uporabite zemljo, kupljeno v specializirani trgovini z opombo "za rastlinske rastline in začinjene zelišča". Opomba: Zemlja pred semeni mora biti toplo.

Bazilna semena priporočamo, da se namakajo 20-25 ur v Marli, navlažene s stimulansom rasti, na primer, "Epic". Setev bazilike se izvaja v vlažnih tleh, ne pa globoko približno 1 centimeter, med prihodnjimi rastlinami je priporočljivo, da se razdalja 6-7 cm. Potem je posoda prekrita s filmom polietilena in je nameščena v vročini, dokler se ne pojavijo prvi poganjki, ki so oblikovani že na petem ali sedmem dnevu.

Bodite prepričani, da zagotovite nežne rezerve domače bazilike optimalno temperaturo - ne sme biti pod 24-28 stopinj, in tudi ne pozabite na redno zalivanje z nepremičninsko vodo. Po videzu štirih ali petih od petega letakov na sadika se je Bush pripeti: To bo omejilo rast rastlin v višino, se bo začela motiti obilno in ne bo dala peclja na tvorbo veličastnega in aromatičnega listja. Bazilika je popolnoma ukoreninjena, tako da jo je zelo enostavno gojiti iz potaknjencev, odrezanih z apikalnega dela rastline za odrasle. V vodo vstavite 7-10 cm dolge potaknjence, počakajte približno teden dni pred nastankom korenin na njej in krepko ukoreninite v lonec.

Basil je nega, zasajena doma, je enostavna: voda vsak dan (še posebej, če je vsebnik s rastlino stoji na sončnem oknu), je priporočljivo, da to storite v zgodnjih jutranjih urah, vendar ne plašč zemlje. Ne pozabite, da tla razrahljate enkrat na 3-4 dni - bazilika je zelo odzivna na podoben postopek, "obdelajte" rastlino z mineralnim hranjenjem, redno razgradite cvetene, ki se pojavljajo na grmovju, če želite dobiti močne in obilne zelena masa. Ne pozabite, da je bazilika "Yazhann", kar pomeni, da ne marajo osnutkov in nizkih temperatur, ki raje ne spite na soncu: mu zagotovite največ svetlobe in ga zaščitite pred mrazom. Če ne morete dati obrata največ svetlobe, je treba organizirati baziliko dodatne umetne osvetlitve.

Zbiranje in sušenje bazilike. Kako shraniti baziliko?

Zaradi kemične sestave je aroma bazilike nekoliko spominja na stroge in muškatni orešček, okus bazilike pa je rahlo grenak in začinjen. Listi in stebla bazilike se dodajo solatom, kumaricam, juham, klobasam in omakam.

Bazilika

Zberite obrat je lahko 2-krat več v sezoni, vključno med cvetenjem, to je od julija do septembra. Prva zbirka bazilike se izvede pred cvetenjem, v tem času morate rezati liste in poganjke, pri čemer pustite spodnje liste. S pravilnim sušenjem rastlina ne izgubi svoje barve, okusa in vonja, medtem ko je posušene liste enostavno razbiti ali vtreti v prah.

Za pravilno sušenje bazilij je dovolj, da ga položite s tanko plastjo na dobro senčnem mestu, medtem ko neposredna sončna svetloba ne bi smela padati nanj. Morate shraniti baziliko v kozarcu ali fanatinware z zapečatenim pokrovom, v tem obrazcu se lahko shranjujete 3-4 let.

Bazilika

Bazilika: koristne lastnosti

Basil je zelo uporabna rastlina, ki vsebuje vitamine C, B2, PP, askorbinska kislina, provitamin A, sladkor, karoten, p-fitoncidi. Vsebnost olja v listih bazilike doseže 1,5% - 2%. Basiliško eterično olje vsebuje tudi koristne snovi: Saponin, Kamp, Ossimer, Cineol, Metilhavinol, Eugenol, Ethagol.

Prednosti bazilike so, da gre za imunostimulacijsko sredstvo, ščiti pred okužbami z virusnimi, glivičnimi in bakterijskimi dihalnimi potezami, vključno s olajšanjem simptomov bronhitisa in astme. Ima antipiretični in premazni učinek, odstrani sluz iz nosnih prehodov in pljuč, izboljšuje prebavo in sesanje hranil, krepi živce, normalizira spanje, izboljšuje moč, stimulira mentalno aktivnost in izboljšuje spomin. Graba Basil se uporablja za napenjanje, gastrointestinalne bolezni, pljučne bolezni in raka. Tudi rastline vsebujejo encime, ki ne le pomagajo prebavi, ampak tudi prispevajo k izgorevanju maščob v telesu.

Bazilika

Bazilika

Basil: Kontraindikacije

Vendar se bazilija ne sme porabiti v velikih količinah, saj lahko škoduje. Rastlina vsebuje živo srebro, zato je kontraindicirana pri otrocih, mlajših od 7 let, in nosečnicami, uporaba velike količine bazilike pa lahko privede do zastrupitve tudi pri zdravi osebi.

Bazilika

Zanimiva dejstva o baziliki

  • V starodavnem Egiptu je bila bazilika uporabljena v reliefnih mumih;
  • Hindujci in danes uvrščajo baziliko za sveto travo in jo odpeljejo na sodišča za zaupanje v državo verodostojnega pričevanja;
  • Italijanci-Romance je ta rastlina s simbolom zvestobe in ljubezni: vaza na ljubljenem oknu, napolnjena z baziličnimi stebli, pomeni namig datuma;
  • V Romuniji, mladenič, ki je iz rok mlade osebe vzel steblo dišeče bazilije, a priori velja za njenega zaročenca.

Bazilika

Zdieľať na sociálnych sieťach::

Podobné
Slv.HotComx.info / Rastline